ขาหม้อหุงช้าของ Geoff นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ครอบครัวโปรดทดลองและเป็นที่ชื่นชอบจากเจฟฟ์ ใช้ขาแกะไม่มีกระดูกหรือขาแกะตัดเนื้อแกะที่พอดีกับหม้อหุงช้าของคุณ
ขาแกะสลักที่เรียบง่ายนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมและปรุงอาหารใน หม้อหุงช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1
- ขาแกะ (เลือกขนาดที่จะพอดีกับหม้อหุงช้าหรือตัดให้พอดี)
- เกลือ Dash
- พริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 หรือ 2 กานพลูของกระเทียม (ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น)
- 2 tablespoons of cornstarch (2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น)
วิธีการทำมัน
- ซื้อขาขนาดที่พอดีกับ crockpot
- ใช้เวลาบางส่วนและตัดขาดทั้งหมดไขมันที่คุณสามารถ (ไม่ดีทั้งหมดที่ไขมัน)
- วางขาลงใน crockpot
- โรยด้วยพริกไทย
- ถูกับช้อนโต๊ะหรือสองของเนยอ่อน
- ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชม. ที่ LOW ระยะเวลาที่สั้นกว่าที่คุณต้องการจะลดลงเล็กน้อย
- ทำให้ร่องในเนื้อและใส่ชิ้นกระเทียมถ้าต้องการ
- แต่โปรดจำไว้ว่านี่คือวิธีการทำอาหารที่ห่อหุ้มไว้และกระเทียมจะซึมผ่านเนื้อ อย่าหนักใจเกินไป
- เมื่อเนื้อย่างเสร็จแล้วให้ระบายของเหลวลงในฝาชามและนำไปแช่แข็งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าไขมันจะแข็งตัว (เก็บเนื้อสัตว์ไว้ในหม้อหุงช้าที่มีอุณหภูมิต่ำหรืออุ่น) หรือบีบของเหลวลงในเครื่องแยกน้ำเกรวี่และทิ้งไขมัน
ลาภลอย
- เทน้ำที่ผ่านการเจียระไนลงในกระทะแล้วนำไปต้มกับความร้อนสูง หมุนความร้อนลงจนปานกลางและเคี่ยวสักครู่เพื่อลดนิดหน่อย
- เพิ่มแป้งข้าวโพดและน้ำ ปัดเพื่อผสมผสานและดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนบ่อยจนข้น
- ลิ้มรสและปรับรส
- สำหรับน้ำเกรวี่หนาผสมแป้งข้าวโพดมากขึ้นกับปริมาณน้ำเย็นที่เท่ากัน
จาก Geoff P. จากออสเตรเลีย
คุณอาจชอบ
Crock Pot Lamb Shanks กับไวน์แดง
สมุนไพรแกะและกระเทียมย่างขาแกะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 40 มก |
| โซเดียม | 49 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |