พีช Shortcakes กับ Scones ครีม

โคนหวานที่เป็นพื้นฐานทำให้เป็นฐานที่ดีสำหรับคัพเค้กพีชที่ง่ายเหล่านี้ ฉันใช้ลูกพีชกระป๋องสำหรับ shortcakes เหล่านี้ แต่ ซอสพีชสด นี้เป็นตัวเลือกอื่น ปรุงแต่ง shortcakes ด้วยโรยหรือบดของอบเชยน้ำตาลพร้อมกับวิปปิ้งครีมหรือวิปปิ้งราดหน้า

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ Scones:
• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 5 ช้อนโต๊ะเนย (เย็น unsalted หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• ครีมหนัก 2/3 ถ้วย
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากอัลมอนด์
• 1 ช้อนโต๊ะครีมหนัก (สำหรับแปรงฟันบนท็อปส์ซู)
• เครื่องปรุง: น้ำตาล (หรือน้ำตาลวานิลลาสำหรับท็อปส์ซู)
• สำหรับซอสพีช:
• 1 28 ออนซ์สามารถหั่นบางลูกพีชในน้ำเชื่อม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำเชื่อมสงวนไว้)
• 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ประดับ: เบา ๆ
• วิปปิ้งครีมหวาน (หรือซื้อวิปปิ้งราดหน้า)
• ไม่บังคับ: อบเชย (หรืออบเชยอบเชย)

วิธีการทำมัน

วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment อุ่นเตาอบที่ 375 °

ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งผงฟู 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ ปัดเพื่อรวมส่วนผสม

ทาเนยด้วยเครื่องปั่นขนมหรือนิ้วมือจนส่วนผสมเนียน

ในชามขนาดเล็กเบา ๆ ตี 2/3 ถ้วยหนักครีมกับไข่จนผสม ผัดในวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ ผัดส่วนผสมครีมลงในส่วนผสมที่แห้งจนกว่าจะผสมและคุณมีแป้งนุ่ม

หมุนแป้งออกสู่พื้นผิวที่เร่าร้อน ด้วยแป้งฝุ่นทาแป้งไว้ในวงกลมประมาณ 3/4-inch หนา ตัดเป็น 8 แหนบ หรือใช้เครื่องตัดขนมปังบิสกิตแบบกลมหรือสี่เหลี่ยมและตัดออกตามที่คุณต้องการบิสกิต

จัดวางบนแผ่นอบผ้าปูปาร์เก้ แปรงท็อปส์ซูเบา ๆ ด้วย 1 ช้อนโต๊ะครีม โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลวานิลลา นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนชั้นวางแล้วแยกและเติมด้วยส่วนผสมของลูกพีชบางส่วน

ขณะเดียวกันในกระทะให้รวมลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลอบเชยและช้อนชา 1 วาวานิลลา วัด 3/4 ถ้วยน้ำเชื่อมที่สำรองไว้และผสมลงในแป้งข้าวโพดจนนุ่ม เทลงในกระทะกับลูกพีชและนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงจนเดือดจนเดือดกรุ่น นำออกจากเตาแล้วพักไว้

จัดลูกพีชและซอสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนสโครเนสแยกวางครึ่งบนของส่วนผสมของลูกพีชแล้วนำขึ้นด้านบนด้วยซอสและวิปปิ้งครีมหรือวิปปิ้งครีม โรยด้วยอบเชยหากต้องการ

ดูสิ่งนี้ด้วย

เค้กพีชและขนมหวาน

สูตรอื่น ๆ ที่ใช้พีช

เค้กพีชเค้ก

Peach Custard Bread Pudding

หน้าแรกลูกพีชสด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	321
ไขมันรวม	20 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	11 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	157 มก
โซเดียม	379 มก
คาร์โบไฮเดรต	31 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)