เนยถั่วทอฟฟี่

สูตรสำหรับเนยถั่วทอเนยนี้ผลิตทอฟฟี่สีเข้มและเข้มเรียงรายไปด้วยถั่วกรุบกรอบ การชุบด้วยช็อกโกแลตละลายช่วยให้ผิวสัมผัสเรียบเนียนเรียบ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ฟอง (12 ออนซ์) เนย
• 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 1/2 ถ้วยสับถั่วที่คุณเลือกเช่นอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ออนซ์ (1 ถุง) ช็อกโกแลตชิปไม่จำเป็น

วิธีการทำมัน

1. เตรียมกระทะ 9x9 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วย สเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น

2. ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะขนาดกลางกลางความร้อน ผัดละลายเนยและยังคงผัดขณะผสมเดือดจนกว่าจะถึง 240 องศา ( เวทีลูกอ่อน )

3 หยุดการกวนและยังคงปรุงอาหารลูกอม ตรวจสอบลูกอมอย่างระมัดระวังและกวนเป็นครั้งคราวถ้าดูเหมือนว่ามี "จุดร้อน" หรือทำให้สีน้ำตาลอ่อนเกินไปในที่ต่างๆ

ถ้าส่วนผสมที่เคยแยกออกจากกันให้ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน หากต้องการให้ใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม เพื่ออ่านอย่างถูกต้อง

4. เมื่อส่วนผสมมีอุณหภูมิสูงถึง 270 องศาให้เปิดเตาความร้อนที่ต่ำและดูอย่างระมัดระวัง ถ้าคุณใช้เตาไฟฟ้าคุณอาจต้องการย้ายไปที่เตาอื่นที่หันไปต่ำเพื่อไม่ให้ร้อนมากเกินไป ปรุงขนมที่ต่ำจนถึง 306 องศาดูอย่างระมัดระวังและกวนเฉพาะเมื่อจำเป็น

5. เมื่อลูกอมถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้วนำออกจากเตา เพิ่มถั่วและคนไม่กี่ครั้งเพื่อแจกจ่ายพวกเขาแล้วเทลูกอมลงในกระทะที่เตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็ว เอียงกระทะเพื่อกระจายลูกอมให้มีความหนาสม่ำเสมอ

6. ให้ลูกกวาดนั่งสักสองสามนาทีและเมื่อเริ่มต้นแล้วให้คะแนนด้านบนเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคมพ่นด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น

7. ปล่อยลูกอมให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแยกออกจากกันตามแนวที่ทำไว้ก่อนหน้านี้

8. ถ้าต้องการให้ชิ้นทอฟฟี่สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตละลายได้ ในการเตรียมทอฟฟี่ด้วยวิธีนี้ให้ละลายช็อกโกแลตชิพในเตาไมโครเวฟกวนหลังทุกนาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตโดยใช้เครื่องมือจุ่มหรือส้อม 2 ตัว เก็บชิ้นส่วนที่จุ่มลงบนแผ่นอบฟอยล์ที่เรียงรายและอนุญาตให้ใส่ในตู้เย็น

เก็บเค้กท๊อฟฟี่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ให้บริการที่อุณหภูมิห้อง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	79
ไขมันรวม	6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	9 มก
โซเดียม	1 มก
คาร์โบไฮเดรต	7 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)