พักสมองจาก ปีกบัฟฟาโล แบบดั้งเดิม ด้วยรูปแบบ อันน่าหลงใหลหวานและเผ็ดร้อนของ มัสตาร์ด ปีกเป็นสีน้ำตาลอ่อนเพียงเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยซอสที่ไม่ต้องปรุงอาหารเพื่อให้เป็นของว่างแสนอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปีกไก่ทั้ง 5 ปอนด์ (หั่นเป็นชิ้น ๆ ปีกหนึ่งทำ 2 ชิ้น "แบน" และ "กลอง")
- เกลือแร่ 1 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยมัสตาร์ด Dijon
- มัสตาร์ดสีเหลือง 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะซอสร้อนลุยเซียนา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 อัน (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศา F.
2. หากจำเป็นให้ตัดปีกทั้งสองออกเป็นสองส่วน ปิดแผ่นอบที่มีฟอยล์หนักและสเปรย์เบา ๆ ด้วยน้ำมันที่ไม่ติด ปอกเปลือกด้วยเกลือและกระจายทั่วถึงในกระทะอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีแล้วนำไปขยับปีก ปรุงอาหารอีก 15-20 นาทีจนกว่าปีกจะสุกผ่านและดี browned
3. ขณะที่ปีกไก่กำลังผิงให้ผสมส่วนที่เหลือลงในชามผสมขนาดใหญ่
ซอส Taste และเพิ่มเครื่องเทศมากขึ้นหากต้องการ หลังจากที่มีการสุกปีกแล้วให้เคลื่อนย้ายลงในโถ (ใช้แหนบหรือแท่นเสียบเพื่อให้จาระบีอยู่บนกระทะ) โยนด้วยไม้พาย ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโยนอีกครั้ง ปีกไก่จะแช่ในซอสที่พวกเขาส่วนที่เหลือและเคลือบจะหนาขึ้นเป็นมันเย็น
4. โยนครั้งสุดท้ายและโอนไปยังถาดที่ให้บริการ สามารถเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 588 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 190 mg |
| โซเดียม | 408 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 60 กรัม |