วิธีการทำน้ำขิง

ขิงสดเป็นส่วนผสมของหมักดองที่นิยมเนื่องจากมีเอนไซม์ที่ช่วยให้เนื้อนุ่มลงโดยการทำลายโปรตีนของมันลง ในขณะที่สูตรดองบางใช้ขิงขูดหรือขูดคนอื่นเรียกร้องให้น้ำขิงสดคั้น นอกเหนือจาก marinades น้ำขิงยังใช้ยืมรสเพื่อซอส. ตราบเท่าที่คุณมีขิงสดอยู่ในห้องครัวของคุณคุณสามารถทำน้ำขิงได้เอง

ทำน้ำขิง

สิ่งที่คุณต้องทำคือขิงสดขิงเครื่องขูดเครื่องขูดและผ้าขี้ริ้ว (ถ้าต้องการ) เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและขูดชิ้นหลายขิง ใช้มือของคุณบีบน้ำขิงจากชิ้นขูดลงในชามขนาดเล็ก ถ้าคุณพบว่ามันไม่ค่อยน่าสนใจหรือเลอะเทอะคุณสามารถห่อตะแกรงไว้ในผ้ากันเปื้อนก่อนจากนั้นบีบน้ำผ่านชีส ทั้งสองวิธีตราบเท่าที่ขิงสดสดควรมีปัญหา squeezing ออกน้ำไม่เพียงพอ

เก็บขิงสด

ควรเก็บขิงไว้ในส่วนของผักในตู้เย็นซึ่งจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หากเก็บไว้ในถุงกระดาษและเก็บไว้ในถุงพลาสติกสามถึงสี่สัปดาห์ แน่นอนถ้าคุณใช้ขิงในโอกาสที่หายากตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งขิงก่อนเวลาที่จะใช้เมื่อจำเป็น ห่อด้วยขิงในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ทำน้ำขิงจากขิงแช่แข็ง

ไม่จำเป็นต้องละลายขิงก่อนที่ตะแกรง - ในความเป็นจริงออกจากมันทำให้แข็งทำให้ตะแกรงง่ายมาก ขูดขิงแช่แข็งแล้วคั้นเอาน้ำออกตามที่คุณต้องการด้วยขิงที่ไม่ละลายน้ำ หากคุณมีเครื่องกดกระเทียมก็เหมาะสำหรับการกดน้ำออกจากตะแกรงแช่แข็ง

สูตรใช้น้ำขิง

มีสูตรจีนมากมายที่รวมถึงน้ำขิงเป็นส่วนผสมและถ้าคุณทำด้วยตัวคุณเองคุณจะประหยัดเงินและเดินทางไปตลาด ลองใช้ เนื้อขิง หรือ ไก่ปั่นที่ จีนนำเข้า หรือทดลองกับ ไก่ย่างขอทาน แบบดั้งเดิมและไม่ซ้ำกัน ไก่ ยัดไส้และสุกในดินเป็นเวลาหกชั่วโมง

นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีที่จะ ปรุงด้วยขิงสด จากสูตรอาหารอร่อย ๆ ไปจนถึงขนมหวานเครื่องดื่มเย็น ๆ และชาร้อน