ต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยวิธีการที่คุณทำงานหนักเพื่อเตรียมอาหารค่ำพิเศษโดยไม่ต้องเหงื่อ? บริการที่แปลกใหม่จานที่ดูซับซ้อนและจากนั้นให้ความสุขในการสรรเสริญของพวกเขา หลังจากที่คุณแบ่งปันสูตรแล้วพวกเขาก็จะตกตะลึงที่จะเรียนรู้ว่ามันยุ่งยากแค่ไหนในการเตรียมตัว ซึ่งอาจเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเก็บความลับไว้กับตัวคุณเอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ไม่มีกระดูก, เต้านมไก่ที่ไม่มีผิวหนัง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะไวน์ข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้ง
- ช้อนชา 2 ช้อนชาสด
- น้ำขิง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับซอส:
- ซอส hoisin 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- อื่น ๆ :
- 1 กระเทียมกานพลู
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 เม็ด
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอดตามต้องการ
วิธีการทำมัน
- เพิ่มเกลือ, ไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่, น้ำขิงและแป้งข้าวโพดไปที่ก้อนไก่โดยใช้ตะเกียบผสมในและเพิ่มแป้งข้าวโพดสุดท้าย
- หมักไก่ไว้ 20 นาที
- ในขณะที่ไก่หมักซอสผสมลงในชามขนาดเล็กและใส่กัน
- สับละเอียดกระเทียม
- ล้างและสับหัวหอมสีเขียวบนเส้นทแยงมุมเป็นชิ้น 1 นิ้ว
- ย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางและเขย่ากระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ถั่วไม่ไหม้ ย่างประมาณ 5 นาทีหรือจนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสีน้ำตาล นำออกจากถาด
- ต้มกระทะด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มกระเทียม ผัดจนหอม (ประมาณ 30 วินาที)
- เพิ่มก้อนไก่ ผัดจนเปลี่ยนสีและสุก 80 เปอร์เซ็นต์ ลบออกจากกระทะ
- เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มผักผัด ผัดตามความจำเป็นแล้วดันขึ้นไปที่ด้านข้างของกระทะ
- เพิ่มซอสและไก่ ทำให้ทุกอย่างอุ่นขึ้น
- เสิร์ฟไก่และผักกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และหอมใหญ่เป็นเครื่องปรุง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 396 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 724 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |