เพราะทุกอย่างไอริชไม่ต้ม
ชาวอเมริกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมลรัฐนอร์ทแคโรไลนาเท็กซัสเมมฟิสแคนซัสซิตีหรือเท็กซัสชอบจินตนาการว่าพวกเขาถือสิทธิบัตรศิลปะการปิ้งย่างบาร์บีคิวซึ่งเป็นทักษะในการปรุงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ช้ากว่าความร้อนจากเปลวไฟธรรมชาติ บางครั้งก็แปลกใจที่ได้เรียนรู้ว่าบางส่วนของโลกมีประเพณีบาร์บีคิวของตัวเอง บางส่วนของประเพณีเหล่านี้ได้รับการยอมรับกันอย่างแพร่หลายเช่นชาวเกาหลีหรืออาร์เจนตินา
แต่ไอร์แลนด์? ในความเป็นจริงทุกๆเดือนกันยายนแฟน ๆ บาร์บีคิวจากทั่วทุกมุมโลกแห่กันไปที่ Lisdoonvarna ประเทศไอร์แลนด์เพื่อชิงแชมป์บาร์บีคิวฟุตบอลโลก และนี่ไม่ใช่เรื่องง่ายในการประชาสัมพันธ์ แต่เป็นการแข่งขันที่ถูกต้องตามกฎหมาย หลังจากที่ทุกตำนานศิลปินแคนซัสซิตี้บาร์บีคิวพอลเคิร์กได้รับรางวัลนี้ไปพร้อมกับแปดประชันของโลกและ 545 รางวัลอื่น ๆ
ยังไม่มีการจัดบาร์บีคิวศิลปะใหม่ใน Emerald Isle สูตรสำหรับซอสบาร์บีคิวที่มีชื่อเสียงของ Maguire ถูกเขียนลงในศตวรรษที่ 17 และหายไปในพระคัมภีร์ของครอบครัวเพียงเพื่อจะพบอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ซอสมะเขือเทศนี้มีรสชาติไม่รุนแรงในรสชาติ Worcestershire ไอร์แลนด์ไม่เพียง แต่รู้เกี่ยวกับบาร์บีคิวจริง แต่พวกเขาซื้อเตาก๊าซและเตาถ่านในอัตราที่ดึงดูดธุรกิจของผู้ผลิตทั่วโลก แทบทุกย่างหรือสูบบุหรี่ที่คุณสามารถซื้อได้ในประเทศสหรัฐอเมริกาสามารถสั่งซื้อได้ในไอร์แลนด์
กับหนึ่งในประเทศที่เติบโตเร็วที่สุดในยุโรปไอริชจะตีลานและพวกเขาจะย่างในทางใหญ่
จากมุมมองทางประวัติศาสตร์มันทำให้รู้สึกดีมากสำหรับชาวไอริชที่จะเพลิดเพลินไปกับบาร์บีคิวและย่าง เมื่อนานมาแล้วที่ได้เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และมีประสบการณ์ด้านเทคนิคการเก็บรักษาที่หลากหลายชาวไอร์แลนด์ได้ให้อาหารแบบพื้นบ้านแก่เราเป็นเวลานาน
ในประวัติศาสตร์ของอาหารไอริชประเพณีของการปรุงแต่งเนื้อสด (หมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่แล้วช้าปรุงอาหารมันมากกว่าเปลวไฟเป็นที่รู้จักกันดีมาก และประเพณีนี้มีอยู่ในสถานที่ที่ดีก่อนที่มันจะปรากฏตัวขึ้นในอเมริกาใต้
ขณะที่คำพูดของบาร์บีคิวมีการแพร่กระจายไปตามลมของอินเทอร์เน็ตซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการผลิตเตาเผาและผู้สูบบุหรี่ในวงกว้างไอริชก็สามารถลุกขึ้นยืนตามประเพณีการทำอาหารพื้นเมืองและยินดีต้อนรับยุคใหม่ของอาหารย่างและรมควัน .
ดังนั้นสิ่งที่ต้องเตรียมตัวเมื่อวัน เซนต์แพทริค ม้วนรอบหรือเมื่อคุณรู้สึกไอริชเล็กน้อย? แน่นอนคุณสามารถไปกับ เนื้อ corned และกะหล่ำปลีหรือ สตูว์ไอริช แต่คุณควรจะทราบว่าเนื้อวัว corned และกะหล่ำปลีเป็นอาหารไอริชอเมริกันและไม่ชอบของไอร์แลนด์ที่ทั้งหมด
หากคุณต้องการฉลองในสไตล์ของชาวไอริชแท้ๆให้สต็อกเหล้าวิสกี้ (ประเพณีจาก St. Patrick ตัวเอง), ไฟขึ้นย่างและมีอาหารที่ดีมากมาย