ในการปรุงอาหาร ขิง หมายถึงรากรสชาติของพืชขิง ( Zingiber officinale ) ขิงมักนิยมใช้เป็น ชาสมุนไพร รวมทั้งขนมอบอบและอาหารจีนรสเผ็ด นอกเหนือจากการให้รส zesty แล้วขิงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ขิงสดและรากขิงอื่น ๆ
รากขิงสามารถซื้อและใช้ในหลายรูปแบบ ได้แก่ รากขิงสดรากขิงแห้งขิงผงและขิงเกล็ด / ขิง
เปรียบเทียบรูปลักษณ์ของขิงผงและขิงสดที่มีรูปนี้
รากขิงสด มีแนวโน้มที่จะให้รสชาติมากที่สุดและเป็นที่นิยมใช้สำหรับ "ขิง" ขิงและเครื่องดื่มขิงอื่น ๆ เช่นเดียวกับในอาหารจีนจำนวนมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งขิงสดเพื่อประหยัดเวลาในห้องครัว
ประโยชน์ต่อสุขภาพของขิง
หลายคนถูกดึงดูดไปขิงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติฉุนของพวกเขา แต่ยังเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของตน ในอดีตขิงมีการใช้สำหรับโรคต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงและการใช้สมุนไพรของขิง:
- ขิงเป็นยาแผนโบราณ
- ขิงสำหรับอาการคลื่นไส้
- ขิงมีประโยชน์อย่างไรต่อโรคลำไส้อักเสบ
- ประโยชน์ของขิง
- ขิงสำหรับอาการป่วยตอนเช้า
ขิง "ชา" สูตร
ชาขิงเป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมบริโภคขิงเพื่อสุขภาพหรือเพื่อความเพลิดเพลิน
เหล่านี้เป็นสูตรที่ชื่นชอบสำหรับชาขิงแบบโฮมเมด:
- สูตรชาขิงโฮมเมด : สูตรชาขิงสูตร นี้มาจากอาหารดิบและศูนย์บำบัดสุขภาพทางธรรมชาติในประเทศไทย
- สูตร ชาเขียว มังสตา - ขิง : การจับคู่ขิงและตะไคร้ผสมผสานกับรสชาติของชาดำ
สูตรเครื่องดื่มขิงอื่น ๆ
นอกเหนือจากชาขิงเครื่องดื่มขิงที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ขิงขิงเบียร์ขิงน้ำขิงและเครื่องดื่มค็อกเทลขิง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรเครื่องดื่มยอดนิยมของขิง เว้นแต่จะมีการบันทึกเป็นอย่างอื่นสูตรเหล่านี้ทำด้วยรากขิงสด
- วิธีการทำน้ำขิง : นอกจาก marinades, น้ำขิงยังใช้เพื่อยืมรสเพื่อซอส.
- สูตรเครื่องดื่มขิง Macrobiotic : สูตรเครื่องดื่มนี้เป็นรูปแบบเบียร์ขิงแอฟริกัน
- Qishr / สูตรกาแฟขิง : Qishr เป็นเครื่องดื่มร้อนแบบเยเมนแบบดั้งเดิมที่ทำจากเปลือกเครื่องเทศขิงขิงและบางครั้งอบเชย
- ขิงสูตรโยเกิร์ตขิง แช่เย็น: เครื่องดื่มมะนาวเย็นนี้ทำด้วยเครื่องเทศที่ทำจากน้ำเย็นน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
- เครื่องดื่มมะนาว - ขิง : เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เข้มข้นนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีความกระปรี้กระเปร่า
- สูตรน้ำมะนาวขิง : ใช้สิ่งนี้เพื่อเหยือกน้ำมะนาวค็อกเทล รสเผ็ด หรือชาเย็นหรือให้พอดีกับเค้กหรือผลไม้สด
- สูตรขิงสดโฮมเมดสูตร : น้ำเชื่อมขิงแบบโฮมเมดผสมกับโซดาคลับเพื่อทำขิงสด
- ขิงสูตรฟองเบียร์: ทำด้วยเบียร์ขิงและขิงสดเช่นเดียวกับเบียร์ที่เกิดขึ้นจริง
- Hennessey สูตรค๊อกเทลชาขิง : ชาเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของคอนญักที่ดีบางอย่างชาเขียวสด, สะระแหน่และขิง
- สูตรขิงสูตร Martini : ห่าน Grey Goose La Poire Vodka จับคู่กับกากน้ำตาลขิงสดอบเชยกานพลูและสปีชีส์
- สูตรเครื่องดื่มค็อกเทล Jameson & Ginger : วิสกี้ไอริชที่ผสมกับขิงเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่สดชื่นและสดชื่น
- ค๊อกเทลขิง Mist: ทำด้วยขิงรักษาและขิง sugared
- สูตร Tequila จากตะไคร้ : Tequini ที่มีการบิด
- สูตรค๊อกเทลสูตรขิง - ค็อกเทล : เครื่องดื่ม วุ้น masala chai ที่มีรสเผ็ดนี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล สูตร พิเศษ
สูตรขิงหวาน
จากคุกกี้ gingersnap ไปจนถึงไอศกรีมขิงไปจนถึง น้ำเชื่อมที่ มีขิง ง่าย ๆ มีหลายวิธีที่ขิงสามารถรวมเข้าไปในอาหารหวานและซอส
- สูตรน้ำเชื่อมวานิลลา - ขิงง่ายๆ : นี่เป็น น้ำเชื่อมที่เรียบง่ายอย่างลงตัว และสามารถเติมค็อกเทลได้
- สูตรขิงหวาน : ขิงขิงหรือขิงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน
- สูตรซอสทับทิม - ขิง : สูตรซอส ทับทิมอเนกประสงค์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์ปีกย่างและอาหารทะเลย่าง
- สูตรไอศกรีมขิง : เป็นที่โปรดปรานที่เพิ่มขึ้นในร้านอาหารจีนตะวันตก
- คุกกี้ช็อกโกแลตขิง : ตกแต่งคุกกี้แบบดั้งเดิมเหล่านี้ด้วยน้ำตาลสีโรยหรือไอซิ่ง
- สูตรคุกกี้มะนาว - ขิง : สูตรโบราณสำหรับคุกกี้กากน้ำตาลกับอบเชยและขิงและกานพลู
- สูตรขนมปังขิง : ทำด้วยขิงที่ตกผลึก
สูตรขิงขิง
ในขณะที่ขิงอร่อยในขนมหวานก็ยังส่องในอาหารรสเผ็ดแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย ขิงเหล่านี้สูตรวัฒนธรรมข้ามและการตั้งค่าการทำอาหารเพื่อแสดงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขิง:
- ขิง - Scallion น้ำมันสูตร : คลอไปไก่เย็นหรือปลาหลายชนิด
- ซอสขิงจีน : ซอสปรุงรสที่ดีสำหรับลูกกุ้งหรือ potstickers
- สูตรเนื้อวัว : นี่เป็นวัตถุดิบหลักของจีน
- สูตรมะพร้าวขิง - มะพร้าว : หอยสดจะถูกนึ่งในไวน์ขาวและเคี่ยวในซอสโหระพา - มะพร้าว
- กุ้งสูตรกุ้ง : กุ้งหมักไว้ในหัวหอมและขิงก่อนปิ้งย่างหรือย่าง
- งา - ขิงเต้าหู้อบสูตร : แรงบันดาลใจจากรสชาติของเอเชีย
- สูตรแครอทขิง : อัลมอนด์เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับซุปนี้มากที่สุด
- Gari / สูตรขิงดอง : ในขณะที่ขิงดองมีรสหวานพอสมควร แต่มักนิยมใช้กับซูชิและซาซิมิรสเผ็ด