ในสูตรมันฝรั่งหั่นนี้มันฝรั่งปรุงสุกเล็กน้อยสำหรับการอบได้เร็วขึ้น ซอสชีสครีมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและสามารถทำด้วยหรือไม่มีใบกระเทียม ใช้ผักชีฝรั่งในซอสถ้าคุณชอบหรือหอม 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะหัวหอมหั่นฝอยในเนยก่อนที่คุณจะเพิ่มกระเทียมและแป้ง
ฉันทำมันฝรั่งกับชีสเชดดาร์ แต่คุณสามารถใช้ผสมผสานเชดดาร์แจ็คหรือการผสมผสานของ cheddar และอเมริกันชีส ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆเพื่อเพิ่มความคิดและการแทนที่เพิ่มเติม
เสิร์ฟมันฝรั่งหั่นเป็นมันฝรั่งง่าย ๆ กับหมูสับเนื้อย่างหรือเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1/4-inch
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- นม 2 1/2 ถ้วย
- ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 1 ถ้วย
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสดสดหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 350 F.
ต้มเนยจาน 2 ช้อนโต๊ะเบา ๆ
ในกระทะขนาดกลางปิดมันฝรั่งกับน้ำ นำไปต้ม; ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและต้มต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที โอนมันฝรั่งไปยังกะเทาะเพื่อระบายน้ำ
ในกระทะคนเดียวกันให้เทเนยลงในความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาทีในการปรุงอาหารแป้ง
ค่อยๆผัดในนมและต่อการปรุงอาหารกวนจนข้น ผัดชีส, ใบไม้กระเทียม (หรือใช้ผักชีฝรั่ง) และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
จัดมันฝรั่งลงในจานอบเนยแข็ง ผัดซอสชีส นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนร้อนและฟู
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มน้ำจิ้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 ถ้วย
- โรยชีสขูดที่ด้านบนของมันฝรั่งเพียงก่อนที่พวกเขากำลังอบเสร็จ นำเข้าอบจนยอดได้ละลายหรือเพิ่มเตาอบเพื่อให้เนื้อเนยแข็งเป็นสีน้ำตาล
- สำหรับมันฝรั่ง au gratin ให้ใช้เศษขนมปังที่อ่อนนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะกับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ โรยมันฝรั่งก่อนลงไปในเตาอบ
- หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยและพริกหยวก 1/4 ถ้วยตวงในเนย เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งและต่อด้วยสูตร
- ใช้ชีสครึ่ง Gruyere กับ cheddar ในสูตรหรือใช้เนยแข็งอเมริกันกับ cheddar
- สำหรับซอสหนาใช้ 4 ช้อนโต๊ะเนยและ 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
คุณอาจชอบ
มันฝรั่ง Au Gratin คลาสสิกด้วยชีส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 477 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 66 มก |
| โซเดียม | 611 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |