มัฟฟินวานิลลาพื้นฐานเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนผสมของเนยน้ำตาลและไข่พร้อมด้วยปริมาณวานิลลาหรือวานิลลา มัฟฟินเป็นซุปเปอร์ง่ายในการเตรียมและอบ
มัฟฟินเป็นที่ยอดเยี่ยมกับแยมหรือแยม หรือปรอทมัฟฟินที่เย็นด้วยช้อนโต๊ะ วานิลลาเคลือบ ถ้าคุณต้องการดูนักเล่น หากคุณต้องการเนื้อมากขึ้นในมัฟฟินของคุณให้เพิ่มชิปช็อกโกแลตมินิมินิหรือชิปสับหรือเพิ่ม 1/2 ถ้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (18 ออนซ์)
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ช้อนโต๊ะและผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- นม 2 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- จาระบีถ้วยมัฟฟิน 24 หรือวางสายด้วยกระดาษคัพเค้ก
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ ผัดให้ละเอียด
- ในชามขนาดกลางให้ปัดนมไข่เนยละลายและวานิลลา
- เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมที่แห้ง ด้วยช้อนให้ผสมให้ละเอียด
- ช้อนลงในกระป๋องมัฟฟินที่ทาด้วยไขมันหรือกระดาษและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที กระทะมืดจะใช้เวลาน้อยกว่ากะทะสีอ่อน
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้ถ้วยชามขนาด 1/4 นิ้วหรือตักเพื่อวัดปริมาณแป้งที่เท่ากันในแต่ละถ้วยมัฟฟิน
- โรยยอดของมัฟฟินด้วยน้ำตาลอบเชยหรือใบเมเปิ้ล
- เติมถ้วยมัฟฟินสักสองสามช้อนโต๊ะจากแป้งแล้วเพิ่มประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนชาของแยม เก็บรักษาด้วยแป้งที่เหลืออยู่
- ผสมกับมัฟฟินวานิลลา
- เสิร์ฟพร้อมกับแยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รีแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
- ใช้วานิลลาแทนวานิลลาสกัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 213 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 331 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |