ขิงขมิ้นหรือขิงเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านภายใน 45 นาทีด้วยคำแนะนำเหล่านี้ ใช้ในขนมหวานขนมและอาหารรสเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 gingerroot สดขนาด 1 ปอนด์ (500 กรัม)
- มีด
- กระทะหนัก
- น้ำ
- เตา
- น้ำตาล
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ฝาปิดขวดแก้วเก็บของ
วิธีการทำมัน
- เปลือกและ gingerroot ชิ้นบาง ๆ
- วางขิงหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะหนา
- ปิดด้วยน้ำ
- ปรุงอาหารเบา ๆ จนนุ่มประมาณ 30 นาที
- ระบายน้ำออก
- ชั่งขิงที่ปรุงแล้วและวัดปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
- ใส่น้ำตาลขิงสุกและ 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ
- นำไปต้มให้เดือดกร้านและปรุงอาหารจนขิงโปร่งและของเหลวเกือบจะระเหย
- ลดความร้อนและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนเกือบแห้ง
- โยนขิงขลุกในน้ำตาลให้มากขึ้น
- จัดเก็บขิงหวานข้น (candied) ในกระถางสุญญากาศนานถึง 3 เดือน
ใช้คุกกี้ขิงในสูตรเหล่านี้
- ไก่สับปะรดอบกับสูตรขิงอบ: ไก่อบที่เรียบง่ายนี้ปรุงแต่งด้วยสับปะรดขิงหวานและหัวหอมสีเขียว สำหรับไก่ juicier ใช้ต้นขา
- Pear Tart with Crystallized Ginger Recipe : ขนมพัฟที่ซื้อมาทำให้ทาร์ต 5 ส่วนผสมนี้ทำได้ง่ายและขิงที่ตกผลึกเพิ่มประกายไฟ
- สูตรย่างไก่บาร์บีคิวสูตร : สับปะรดและซอสบาร์บีคิวที่ซื้อมารวมกันเพื่อทำซอสรสอร่อย ๆ สำหรับขาไก่แสนอร่อยเหล่านี้ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักจานโปรดหรือสลัด