แป้งลูกแพร์ที่เรียบง่ายนี้ไม่อาจทำได้ง่ายกว่าแป้งเปลือกลูกแพร์หั่นบาง ๆ และน้ำเชื่อมลูกแพร์ง่ายๆที่ทำโดยการต้มลูกแพร์ไม่กี่เม็ดในน้ำตาลและน้ำ แม้กระทั่ง บาร์ตเลต ซึ่งมักจะแตกสลายเมื่อสุกจะดึงดูดรูปร่างของพวกเขาไว้ในผัดที่อร่อยนี้ ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องจุกจิกทั้งหมดเมื่อจัดชิ้นลูกแพร์ในทาร์ตรู้ว่าถ้าคุณทำบิตของความพยายามที่จะทำให้พวกเขาดูสวยเมื่อมันได้รับการพร้อมที่จะอบพวกเขาจะดูดีเพียงเมื่อทาร์ต ออกมาจากเตาอบ
คุณสามารถอบมันในกระทะตาลตารางสำหรับการอุทธรณ์ที่ทันสมัยหรือวางลูกแพร์ในวงกลมศูนย์กลางในกระทะทาร์ตมาตรฐานหรือแผ่นวงกลมดูคลาสสิกและ homier
ใช้เปลือกเก็บที่คุณชื่นชอบซื้อหรือทำสูตรขนมพายที่คุณชื่นชอบซึ่งเป็นแป้งพายที่ ไม่พ่น เป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นหากคุณไม่มีสูตรเปลือกที่ชื่นชอบ ในขณะที่คุณอาจถูกล่อลวงเพื่อใช้ขนมพัฟสำหรับเปลือกหลีกเลี่ยงการทดลองที่: น้ำจากลูกแพร์จะทำให้เช่นเปียกขนมอบอ่อนโยน ติดกับเปลือกพายแบบดั้งเดิมที่แข็งแกร่งขึ้นสำหรับทาร์ตนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกพาย 1 เม็ด
- 3 ขนาดใหญ่ 4 กลางหรือ 5 ลูกแพร์ขนาดเล็ก
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลแบ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350F
- พิมพ์จานหรือทาร์ตทาร์ตขนาด 10 นิ้วกับพายหรือโฮมเมดที่คุณซื้อหรือทาร์ตที่คุณชื่นชอบ ในขณะที่คุณวางเปลือกลงในถาดให้ถือไว้และปล่อยให้มันหล่นลงบนขอบหรือมุมใด ๆ มากกว่าการกดลงในเพื่อลดการหดตัวและทำลายเมื่อคุณอบทาร์ต จัดเตรียมไว้ หรือคุณสามารถวางแผ่นรีดออกได้บนแผ่นอบสำหรับแบบฟอร์มฟรีทาร์ตซึ่งมักเรียกว่า galette ทาแป้งให้ทั่วด้วยส้อม พักไว้
- ตัดลูกแพร์ครึ่งหรือสี่ ตัดและทิ้งแกนในแต่ละชิ้น ลอกชิ้นลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้หั่นจะนำไปสู่การปรุงสุกที่ดีที่สุดและสม่ำเสมอมากที่สุด
- ในชามใหญ่โยนชิ้นลูกแพร์ด้วย 1/3 ถ้วยของน้ำตาลและ น้ำมะนาว จัดชิ้นลูกแพร์บนเปลือกโลก - คุณสามารถถ่ายโอนข้อมูลและกระจายออกไปเป็นของหวานที่เป็นชนบทได้มากหรือจัดเรียงไว้ในแถวที่เรียบหรือวงกลมศูนย์กลางสำหรับการนำเสนอที่สวยงามมากขึ้น เก็บลูกแพร์ 4 หรือ 5 ชิ้น บีบขอบของเปลือกโลก (ดูวิธี กรอเปลือกพายที่นี่ ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน) หรือม้วนขึ้นเล็กน้อยเพื่อสร้างขอบถ้าคุณตัดสินใจที่จะไปแบบอิสระ
- อบเนยแข็งจนแป้งเป็นสีน้ำตาลที่ขอบและลูกแพร์จะอ่อนนุ่มประมาณ 50 นาที
- ในขณะที่ทาร์ตเบเกอรี่ให้นำน้ำตาล 1/3 ถ้วยที่เหลือไว้ชิ้นชิ้นลูกแพร์และน้ำ 1/3 ถ้วยไปต้มในกระทะขนาดเล็ก ลดความร้อนในการรักษาการต้มให้คงที่และปรุงอาหารไม่ทำให้สับสนจนกว่าน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นประมาณ 10 นาที ตั้งไว้
- ในขณะที่ทาร์ตเย็นจัดให้แปรงด้วยน้ำเชื่อม เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
ทา 1 Pear Tart ซึ่งสามารถให้ผล 6 ถึง 10
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 82 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 33 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |