ผักกรีก

ผักเหล่านี้ดีพอที่จะเป็นอาหารได้ทั้งหมดด้วยตัวเอง พวกเขายังทำให้จานด้านที่ดีสำหรับเนื้อย่างหรือเพิ่มแซนวิช, wraps และพาสต้า

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 มะเขือเทศ ขนาดกลาง
• 1 สควอชฤดูร้อนขนาดเล็ก
• 1 พริกหยวกสีแดงและเขียว
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 20 เห็ดขนาดกลาง
• 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
• 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ / ใบสดออริกาโนขนาด 15 มล. สับ
• 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล (ใช้น้อยลงถ้าต้องการ)
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรใบโหระพาสดหรือ 1/2 ช้อนชา / 2.5 มิลลิลิตรแห้งโหระพา

วิธีการทำมัน

ล้างผัก ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือ, โหระพาออริกาโนลงในชามพลาสติกหรือแก้วขนาดใหญ่ ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1/2 นิ้ว ตัดสควอชในครึ่งตามยาว ตัดพริกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตัดหัวหอมลงในช่อ โยนผักที่มีส่วนผสมของน้ำมัน ขนสม่ำเสมอ ปล่อยให้นั่งได้ 10 นาที

เปิดเตาย่าง วางทุกอย่างบนตะแกรงปิ้งย่างร้อนและปรุงอาหาร 10-20 นาทีแปรงน้ำมันที่เหลืออยู่บนผักทุกๆสองสามนาทีและหันไปปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน

นำผักออกจากเตาย่าง เสิร์ฟบนจานกับชีส feta และมะกอกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อย่าง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	172
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	452 มก
คาร์โบไฮเดรต	21 กรัม
เส้นใยอาหาร	6 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)