คุกกี้ช็อกโกแลต icebox คือเนยและคุกกี้แสนอร่อย แป้งถูกแช่เย็นเล็กน้อยจากนั้นก็รีดเป็นท่อนและแช่เย็นจนทั่วถึง วางแผนที่จะปล่อยให้แป้งล็อกเย็น ๆ อย่างน้อยสี่ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
คุกกี้ icebox เหล่านี้เต็มไปด้วยช็อคโกแลตบดหรือสับละเอียด ใช้ตัวประมวลผลอาหารขนาดเล็กหรือสับเพื่อบดหรือสับชิปช็อกโกแลตสำหรับคุกกี้เหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มพีแคนหรือสับกับคุกกี้เหล่านี้ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- เนย (8 ออนซ์), อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์, 13 1/2 ออนซ์
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะบดหรือสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีส่วนผสมของครีมไฟฟ้าเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนแสง; เพิ่มไข่วานิลลาและเกลือและตีจนแสงและปุย
- ผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มแป้ง เทส่วนผสมลงในช็อกโกแลตชิพ
- เทแป้งประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่น
- แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ตอลงในถาดปอนและหุ้มห่อหุ้มพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์
- แช่เย็นล็อกแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือจนแน่น
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคนหรือเช็ดกระทะเบา ๆ
- ตัดเข้าสู่แผ่นชิ้นขนาด 1/4 นิ้วและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งนิ้ว
- อบคุกกี้เป็นเวลา 9 ถึง 12 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 141 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 162 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |