เหล่านี้มันฝรั่งทอดมันฝรั่งหวานมีการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวจากมันฝรั่งปกติและแม้ว่าพวกเขาจะสูงกว่าในน้ำตาลธรรมชาติที่พวกเขาจะลดลงในคาร์โบไฮเดรต
ดื่มด่ำกับมันฝรั่งหวานทอดกับเผ็ดเคจุนหรือเครื่องปรุงรสครีโอลหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 มันเทศขนาดกลาง
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ลอกมันฝรั่งหวาน ตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวและจากนั้นหั่นบาง ๆ มากกับ Mandoline หรือสิ่งที่แนบที่ร่อนของโปรเซสเซอร์อาหาร วางชิ้นในชามขนาดกลางและปกคลุมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมง
- ลบออกจากชิ้นมันฝรั่งหวานจากน้ำและระบายน้ำได้ดีบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ อุ่นน้ำมันประมาณ 355 F ถึง 365 F ในหม้อทอดลึกหรือประมาณ 1 นิ้วลึกลงไปในกระทะไฟฟ้าหรือทะลุทะลุทะลุบนเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะทะไม่เกินครึ่งหนึ่งของน้ำมัน
- วางผ้าขนหนูกระดาษสองชั้นไว้บนชามขนาดใหญ่หรือภาชนะ
- ทอดชิ้นมันฝรั่งหวานในชุดชั้นหนึ่งหรือสองนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ยกชิปออกด้วยช้อนโลหะช้อนและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงไปในกระทะ ถ่ายชิ้นส่วนลงในถาดรองกระดาษเช็ดเบา ๆ หรือคว้าผ้าเช็ดตัวที่ปลายกระดาษและเลื่อนไปมาเพื่อให้ชิพระบายน้ำได้อย่างทั่วถึง
- นำถาดเหล่านั้นออกไปในถาดปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ทำซ้ำกับชิปที่เหลืออยู่
- ปล่อยให้ชิปเย็นสนิทแล้วราดด้วยเกลือก่อนเสริฟ
คุณอาจชอบ