สูตรเค้กลอนดอน

เนื้อลอนดอนไม่ใช่เนื้อวัว แต่แทนที่จะเป็นวิธีการเตรียม มักทำด้วยเนื้อสเต็กชั้นดี แต่ยังสามารถทำกับ สเต็ก เนื้อสันนอกหรือสเต็กเนื้อสันนอก

ความลับในการย่างลอนดอนที่ดีคือ น้ำดองที่ มี รสชาติ และหั่นบาง ๆ ลงกับธัญพืช ที่เหลืออยู่ของลอนดอนเย้าย่างทำให้แซนด์วิชเนื้อย่างเย็น นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่สีน้ำตาลแบบโฮมเมด

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู balsamic
• 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• 4 กานพลูบดกระเทียม
• 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง
• 2 ปอนด์ไม่มีกระดูกสันหลังรอบ "
• London Broil "สเต็กประมาณ 2 นิ้วหนา
• 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำบดสด
• เกลือตามความจำเป็น

วิธีการทำมัน

ในชามขนาดเล็กปัดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันหอมกระเทียมและโรสแมรี่ วางเนื้อวัวไว้บนจานแล้วโผล่ทั้งสองข้างด้วยส้อม ถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็งพลาสติกและเทลงในน้ำดอง ซีลและแช่เย็นค้างคืน

เลี้ยวที่สูง เอาเยรูซาเล็มลอนดอนออกจากหมักและตากแห้ง เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวและถูในพริกไทยดำสดใหม่ทั้งสองด้าน วางบนกระทะไก่หรือกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบอื่น ๆ

ต้มประมาณ 8 นิ้วภายใต้เปลวไฟประมาณ 6-7 นาทีต่อด้านสำหรับขนาดกลางที่หายาก - อุณหภูมิภายใน 130 องศา F.

ถ่ายโอนไปยังแผ่นและปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ ให้เวลาพัก 10 นาที เสริฟตัดกับธัญพืชเป็นชิ้นบาง ๆ เสริฟร้อนราดด้วยน้ำผลไม้จากจานที่วางไว้

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	310
ไขมันรวม	14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	115 มก
โซเดียม	127 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	42 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)