กำลังมองหาสูตรสลัดมันฝรั่งทั้งหมด มังสวิรัติที่ สมบูรณ์แบบ? ทั้งหมดที่คุณต้องการจริงๆคือการสลับมายองเนสสำหรับอาหารมังสวิรัติในสูตรส่วนใหญ่และตรวจสอบว่าไม่มีไข่หรือเนื้อสัตว์ หรือลองทำสูตรง่ายๆจากรอยขีดข่วนเช่นนี้
นี่เป็นสูตรง่ายๆและง่ายสำหรับสลัดมันฝรั่งขั้นพื้นฐานโดยใช้ มายองเนสไข่ฟรีมังสวิรัติ สลัดมันฝรั่งมังสวิรัตินี้เหมาะที่จะนำไปปิกนิกกระเทียมหรือสำหรับ บาร์บีคิวมังสวิรัติ กลางแจ้งของคุณ
ไม่มีมายองเนสมังสวิรัติในมือ? ทำไมไม่ลองทำด้วยตัวเอง? นี่คือ วิธีการทำมายองเนสโฮมเมดมังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5-6 สีแดงมันฝรั่งสีขาวหรือมันฝรั่ง
- มายองเนสมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย (เราชอบแบรนด์ Vegenaise ที่ดีที่สุด)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/3 ถ้วยมะกอกดำหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
- 1/4 ถ้วยเบคอนมังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำหมักขนาดใหญ่มาต้ม เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่ยังคงมั่นคงประมาณ 15 นาที
- ระบายน้ำออกจากหม้อและนำมันฝรั่งลงสนิทประมาณ 15 นาที
- ลอกมันฝรั่งให้ละเอียดและสับเป็นชิ้นขนาดที่กัด เก็บไว้ (หรือคุณสามารถทิ้งเปลือกบนมันฝรั่งไว้สำหรับเนื้อมากขึ้น)
- ค่อยๆโยนส่วนผสมทั้งหมดที่เหลืออยู่ในชามขนาดใหญ่เพิ่มมันฝรั่งค่อยๆและครอบคลุมกับส่วนผสมจนกว่าจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟหากคุณมีเวลาเพียงพอ รสชาติจะดีที่สุดหลังจากทำความเย็นข้ามคืน
เคล็ดลับการปรุงอาหารและการเปลี่ยนส่วนผสม
สลัดมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชมเป็นจานที่ทำหน้าที่เป็นหยินกับหยางของอาหารหวานเช่นถั่วอบ; แต่คุณสามารถให้สลัดมันฝรั่งนี้บางพิเศษกร่างกับเครื่องเทศเพิ่มเติม แม้ว่าสูตรนี้จะอร่อยและสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับถ้าคุณต้องการที่จะให้มันเป็นสิ่งที่พิเศษบางอย่างที่นี่มีคำแนะนำบางอย่างเพื่อให้สลัดมันฝรั่งโฮมเมดมังสวิรัติของคุณอร่อยเป็นพิเศษสำหรับผู้เข้าพัก:
- เพิ่มพริกไทยดำสดสำหรับกัดพิเศษ
- ด้านบนและผสมใน 2 ช้อนชาพริกหยวกสำหรับการเพิ่มรสชาติควัน
- เติม 1/2 มัสตาร์ดสีเหลืองเพื่อเพิ่มจานพิเศษลงในจาน
- เพิ่มน้ำส้มสายชูสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 4 ออนซ์เพื่อให้ได้รสชาติหวานฉ่ำ
- เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะรสหวานดองหวานหรือ gherkins สับสำหรับบิดอร่อย
- เพิ่มสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่ง, tarragon, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม, scallions หรือการรวมกัน
- สามารถใส่ Capers ลงในจานได้
ขิงสูตรสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิม
สลัดมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลักในช่วงฤดูร้อนของอเมริกาไม่ได้มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา การล่าอาณานิคมของสเปนนำมันฝรั่งมาจากอเมริกาใต้ไปยังยุโรปในทศวรรษที่ 1500 และในที่สุดก็มีการพัฒนาขึ้นในยุโรปซึ่งส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะอยู่ในเยอรมนีก่อนที่จะเดินทางกลับสู่ทวีปอเมริกาเหนือ จานนี้ทำขึ้นทั่วโลก
การทานมังสวิรัติอาจทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด! รู้วิธีแทนที่ส่วนผสมในสูตรดั้งเดิมเพื่อให้เป็นมังสวิรัติสูตรคือกุญแจสำคัญในการนำมาสู่วิถีชีวิตสุขภาพใหม่ของคุณ
สลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมจากทั่วทุกมุมโลกเรียกว่าสลัดโอลิเวียร์หรือสลัด Stolichny, salates salates, Rus salatasi, ensaladilla rusa หรือ Kartoffelsalat หลายคนใช้ไข่ต้มและมายองเนสในสูตรของพวกเขา การนำส่วนผสมเหล่านี้ออกจะทำให้พวกเขาเป็นมังสวิรัติเกือบตลอดเวลา หากใช้มายองเนสมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา (หรือคุณไม่มีอะไรอยู่ในมือ) คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด Dijon เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและช่วยให้มันฝรั่งและเครื่องเทศหลอมรวมกัน แม้ว่าสีอาจจะปิดการใช้งานอะโวคาโดยังเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มสลัดมันฝรั่งแทนมายองเนส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 293 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 230 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |