สูตรมายองเนสฟรีมังสวิรัติโฮมเมดฟรีที่ทำด้วยน้ำมะนาวนมถั่วเหลืองและเกลือเช่นเดียวกับน้ำมันซึ่งเป็นสิ่งที่ whisks กันเพื่อให้มันว่าเนื้อมายองเนสหนาและครีม สูตรเรียกน้ำมันพืชธรรมดา ๆ แต่คุณสามารถใช้น้ำมันได้ทุกอย่าง เพียงพิจารณารสน้ำมันและวิธีการที่จะมีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ปลาย ฉันได้ทำสูตรนี้โดยใช้น้ำมันมะกอกและทำงานได้ดีเช่นกัน
ตอนนี้คุณมีมายองเนสมังสวิรัติแล้วคุณสามารถใช้มันเพื่อทำน้ำสลัดง่ายๆเช่น ทุ่งเลี้ยงสัตว์มังสวิรัติ หรือ มังสวิรัติพันเกาะ หรือใช้เพื่อสร้างมังสวิรัติสลัดครีมแบบดั้งเดิมเช่นสลัดกะหล่ำปลีสลัดหรือสลัดมันฝรั่งหรือลองทำอะไรบางอย่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยเช่น สูตรสลัดถั่วเขียวฤดูร้อน หรือ สลัด "ไก่" แบบโฮมเมด
หากคุณไม่แน่ใจว่าเป็นมังสวิรัติคุณควรตรวจสอบ ข้อกำหนดมังสวิรัติ แบบง่ายๆนี้และถ้าคุณกำลังมองหาสูตรมังสวิรัตเพิ่มเติมคุณจะพบ สูตรมังสวิรัติมากมายที่นี่
เพลิดเพลินกับมายองเนสโฮมเมดมังสวิรัตฟรี!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
หมายเหตุสูตร: โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและค่อยๆเพิ่มน้ำมันลงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนาขึ้น หากคุณกำลังดิ้นรนเพื่อรับครีมมายองเนสเพียงแค่ชะลอตัวลงบนน้ำมันและเก็บไว้ในการผสม
บันทึกสูตรอื่น ๆ : ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นที่ไม่ค่อยมีประสิทธิภาพหรือเครื่องบดสับหรือเครื่องประมวลผลอาหารที่ใช้พลังงานต่ำคุณอาจประสบปัญหาเล็กน้อย
คุณจำเป็นต้องมีมอเตอร์ที่มีประสิทธิภาพมากเพื่อที่จะขยี้น้ำมันจริงๆเพื่อให้มายองเนสแบบโฮมเมดของคุณมีความหนาและสีครีมเหมือนร้านค้าที่ซื้อมายองมินมิฉะนั้นอาจจะยังคงบางและไม่ราบรื่น และไม่มีใครต้องการที่!
ขั้นแรกใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันในเครื่องปั่น ผสมผสานที่ความเร็วต่ำสุดจนเข้ากันดี
จากนั้นช้าๆและค่อยๆลดลงเพียง 1-2 หยดต่อครั้ง - เติมน้ำมันจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตัวประมวลผลอาหารได้หากจำเป็น แต่ต้องระวัง!
การทำมายองเนสแบบโฮมเมดทำได้ง่ายขึ้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร แต่คุณสามารถใช้ whisk ได้หากต้องการ ข้อมือและต้นแขนของคุณควรจะเหนื่อยจากการปัดทั้งหมด!
ผสมต่อจนส่วนผสมมีความหนาและเรียบเนียน โปรดทราบว่าส่วนผสมจะข้นขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากหนาวสั่น
ย้ายโยเกิร์ตไปยังขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้มังสวิรัติแบบโฮมเมดของคุณเย็นตัวลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะใช้
ดูเพิ่มเติมที่: สูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่าย ขึ้น เพื่อลอง
สูตรอาหารมังสวิรัติแบบมังสวิรัตินี้พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Cook Cookbook ที่มีเมตตา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 101 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 80 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |