หากคุณต้องการด้านอร่อยที่จะไปกับสดของสเต็กย่างไก่เนื้อโรยตัวหมูหรือเนื้อย่างแล้วให้สูตรนี้มันฝรั่งอบสองครั้งลอง ครีมและรสชาตินี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดจานด้าน
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันเทศ 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. นม (เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น)
- ชีสครีม 4 ออนซ์
- ชีสเชดดาร์ที่ละเอียด 1/3 ถ้วย / 80 มล. ขูด
- ต้นหอมกลาง 2 ต้นสับละเอียด (ขอสงวน 1/4)
- 4 ชิ้นเบคอนสุก, สับ (สำรอง 1/4 เพื่อประดับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ / เนยแข็ง Parmesan 30 มล. ขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ / เนยอุณหภูมิห้องที่ 15 มล
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยขาว
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มิลลิลิตรกระเทียมผง (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ล้างและแห้งมันฝรั่ง เจาะแต่ละครั้งหลายครั้งด้วยส้อม วางลงบนแผ่นอบและอบ 40-45 นาทีที่ 375 องศา หากใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ให้ขยายเวลาเป็น 50-55 นาที
- เพื่อทดสอบความละมุนละไมเจาะด้วยส้อม ถ้ามันนุ่มและไปทางขวามันฝรั่งจะทำ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 15 นาทีหรือมากกว่านั้นก่อนที่จะเคลื่อนย้าย
- ตัดมันฝรั่งในแนวตั้ง แต่เพียงตัดผ่านครึ่งทาง ตักเนื้อสุกออกมา 3/4 คุณไม่จำเป็นต้องถอดออกทั้งหมดและควรทิ้งไว้เบื้องหลังเพื่อช่วยให้เปลือกมันฝรั่งแข็งแรง
- เพิ่มส่วนที่ห่อออกลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มโยเกิร์ตครีมชีสเนยและนม ใช้เครื่องผสมมือผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ใช้นมมากขึ้นหากจำเป็น
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นส่วนที่สงวนไว้ของเบคอนและต้นหอมที่ระบุข้างต้น ใช้ช้อนเพื่อรวมส่วนผสม ลิ้มรสเกลือ
- ตักส่วนเท่ากันลงในเปลือกหอย 6 ประดับด้วยเบคอนและหัวหอมที่ใส่ไว้ คืนมันฝรั่งลงในเตาอบขนาด 425 องศานาน 10-12 นาที เมื่อมันฝรั่งเริ่มก่อตัวเปลือกตาสีทองเล็กน้อยเอาออกจากเตาอบและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 232 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 45 มก |
| โซเดียม | 432 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |