สูตรนี้ดีมากเมื่อคุณต้องการกุ้งย่าง แต่ไม่รู้สึกเหมือนสร้างไฟที่คุณต้องการเพียงห้านาทีเท่านั้น กุ้ง จะสุกได้อย่างรวดเร็วในกระทะและปรุงสุกในเปลือกของพวกเขาเพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีขนาด 1 ปอนด์ (16-20 ปอนด์ต่อลิตร) กุ้งมังกรเปลือกหอย (ขายเป็น "ดิบพร้อมปู")
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 3/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาพริกผง
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ช้อนชาช้อนชาช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ฟัก
วิธีการทำมัน
- ล้างและระบายกุ้งให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมและโยนจนน้ำตาลละลายและกุ้งจะเคลือบ ปิดฝาและปล่อยให้นั่งอยู่ 15 นาทีในตู้เย็น
- เปิดเตาด้วยเปลวไฟขนาดกลางสูงจนกระทั่งร้อน
- เพิ่มกุ้งและเหือดหายประมาณ 3 นาทีจนสุก เปลือกจะได้รับการเผาไหม้และสีน้ำตาล แต่ภายในเนื้อสัตว์จะไม่ทำให้ไม่ต้องกังวลกับการที่ผิวนอกมืดจนเกินไปพวกมันควรจะดูคล้ายกับว่าพวกมันย่างอยู่เหนือถ่านหิน
- นำออกจากจานและเมื่อเย็นพอที่จะจับให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับมะนาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 197 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 227 mg |
| โซเดียม | 661 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 27 กรัม |