รูปแบบ และชื่อ เบียร์ หลาย แบบ มีการกำหนดอย่างอิสระ ไม่มีกฎหมายมากเกินไปที่จะกำหนดรูปแบบเบียร์ที่ใช้กล่าวคือเบียร์อ่อนหรือราสเบอร์รี่ จะทิ้งให้กับองค์กรต่างๆเช่น Brewers Association หรือ Beer Judge Certification Program เพื่อบอกว่าอะไรคือสิ่งที่อยู่ในรูปแบบเบียร์หรือแม้แต่คำจำกัดความของพวกเขาก็ใช้กับผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการทำตามพวกเขาเท่านั้นโดยปกติแล้วจะเข้าร่วมการแข่งขัน
แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นบางประการ ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับชื่อในระดับภูมิภาคที่ได้รับการยอมรับตามกฎหมายเช่น Kolsch ในสหภาพยุโรป
แล้วมีเบียร์ Trappist เหล่านี้เป็นเอกลักษณ์ของโลกเบียร์ ฉลาก "Authentic Trappist Product" ได้รับการยอมรับตามกฎหมาย อย่างไรก็ตามไม่ได้เกี่ยวกับภูมิศาสตร์
ขั้นแรกให้กำหนด Trappist Trappists เป็นพระและแม่ชีในคำสั่งของ Cistercians of Strict Observance หรือ OCSO อารามของพวกเขามีอยู่ทั่วทุกมุมโลกยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา
ภายในอนุสรณ์สถาน OCSOI กว่า 150 แห่งเป็นสมาชิกของสมาคม Trappist International 16 แห่งซึ่งเป็นเพราะขาดคำที่ดีกว่าองค์กรการค้า เหล่านี้เป็นองค์กรเดียวที่สามารถแบกฉลากได้ พวกเขาทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากเบียร์ไปจนถึงแชมพูที่พวกเขาขายเพื่อช่วยในการจ่ายเงินสำหรับการดำเนินงานวัดวาอาราม เงินพิเศษใด ๆ ที่พวกเขาทำไปเพื่อการกุศล
ภายในวัดวาอารามของสมาชิก 16 แห่งสมาคม Trappist นานาชาติ 8 เบียร์เบียร์เมื่อเขียนเรื่องนี้
เพื่อที่จะชงและขายเบียร์อารามต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการ ก่อนอื่นต้องดื่มเบียร์ทั้งหมดในวัดและโดยหรือภายใต้การควบคุมของพระสงฆ์ โรงเบียร์จะต้องยังคงอยู่ในระดับรองต่อภารกิจของวัด ในที่สุดเงินที่ทำโดยการขายเบียร์ใด ๆ ต้องไปที่ค่าครองชีพของพระสงฆ์หรือค่าบำรุงรักษาของวัด
มีเงินเพิ่มเพื่อการกุศล
ถึงแม้ว่าโรงเบียร์ภายในอารามจะได้รับการตรวจสอบอย่างเคร่งครัดจากสมาคม แต่ดูเหมือนว่าพวกเขามีอิสระในการผลิตเบียร์และวิธีที่พวกเขาขายสินค้า Chimay ในเบลเยี่ยมขายเบียร์แดงขาวและน้ำเงินทั่วโลก ในทางตรงกันข้าม Westvleteren ขายเบียร์ของตนได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้นโดยการนัดหมายที่ประตูของพวกเขา Achel ทำเบียร์สี่แบบ แต่ขายได้ อีกสามคนสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อแตะที่เกสต์เฮาส์ของอาราม
รูปแบบที่ผลิตโดย Trappists มักเกี่ยวข้องกับรูปแบบของเบลเยี่ยม แต่จริงๆแล้วเป็นเพราะส่วนใหญ่ของอารามอยู่ใน Belguim La Trappe เป็นแบรนด์ที่มีการชงที่ Koningshoeven Abbey ในประเทศเนเธอร์แลนด์ นอกเหนือจากปกติ Blonde, Dubbel และ Triple แล้วผู้ผลิตเบียร์ที่ Koningshoeven สร้าง Bockbeir และ Trappist Witte ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Trappist เบียร์