อินเดียซีดเล็ก ๆ เป็นเบียร์ที่มี ประวัติศาสตร์ที่ น่าสนใจ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 สหราชอาณาจักรมีปัญหา ทหารและพลเมืองอังกฤษที่อาศัยอยู่ในอินเดียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการปกครองในยุคอาณานิคมไม่สามารถเข้าถึงเบียร์ของอังกฤษได้ดีและความพยายามใด ๆ ที่จะจัดส่งข้าวมอลต์ให้แก่พวกเขาส่งผลให้เกิดการเน่าเสีย India Ale ซีดหรือ IPA เป็นทางออก จำนวนเงินที่มากมายในการผลิตเบียร์นี้ได้รับการปกป้องจากความร้อนและการเคลื่อนไหวของเรือแล่นเรือใบอังกฤษในแต่ละวัน
จุดสไตล์
IPA อาจจางหายไปในประวัติศาสตร์เมื่อการยึดครองของอังกฤษในอินเดียสิ้นสุดลง แต่เรืออับปางที่เป็นเวรเป็นกรรมได้สร้าง IPA ขึ้นมาเป็นรูปแบบของตัวเองมากกว่าการผลิตแบบพิเศษ ในปีพ. ศ. 2370 เรือที่ทิ้งลอนดอนพังยับเยินและทำลายตู้บางส่วนของ IPA บนเรือ ถังขายที่นั่นในอังกฤษและเบียร์ที่มีฟองสบู่ผิดปกติเป็นของใหญ่ เร็ว ๆ นี้เบียร์ใหม่อยู่ในความต้องการและรูปแบบใหม่
ส่วนผสม
เบียร์อ่อน ๆ และมอลต์คริสตัลให้รสหวานมอลต์มากพอที่จะยืนได้ถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้น หลายภาษาอังกฤษที่ดีจะถูกนำมาใช้ แต่ชาวอเมริกันบางคนใช้เบียร์ท้องถิ่น hops พันธุ์เช่นน้ำตกเพื่อให้มันทึบ twang
บันทึกการชิม
มันจะมีศีรษะปานกลางหัวเลี้ยวหัวต่อ ร่างกายจะเป็นสีเหลืองอำพัน IPA ที่ดีจะมีกลิ่นหอมแบบ hoppy รสควรจะเท่ากัน hoppy กับความสมดุลของความหวาน malty
จับคู่อาหาร
รสชาติที่กลมกล่อมของเบียร์นี้ทำให้เบียร์เหนียวเพื่อ จับคู่อาหาร ด้วย
แทบทุกชนิดของการ spicing clashes กับอักขระ hoppy เนื้อย่างสามารถทำงานร่วมกับซอสบาร์บีคิวที่ละเอียดอ่อน หลายคนชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับเบียร์ตัวนี้เพียงอย่างเดียวเพื่อให้พวกเขาสามารถลิ้มรสการกระโดด
Brewers 'Stats
อินเดีย Ale Ale ซีดที่จะลอง
- Goose Island อินเดีย Ale ซีด
- McEwans India Ale ซีด
- ฟูลเลอร์ของอินเดียซีด Ale
- Samuel Smith ของอินเดีย Ale
- โรงเบียร์ Brooklyn Brewery ของอินเดียตะวันออก