เนื้อดินและลูกชิ้นไส้กรอกถูกเคี่ยวในฐานโคนมะเขือเทศและชีสเนื้อ ข้าวและข้าวโพดเพิ่มแป้งสำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อยในจาน เสิร์ฟพร้อมกับชิป Tortilla บดและชีสเม็กซิกันที่หั่นย่อย รุ่นดั้งเดิมไม่รวมถึงข้าวโพดดังนั้นคุณอาจไม่สนใจ ลูกชิ้นอาจทำล่วงหน้า 4 ชั่วโมงและแช่เย็น คุณสามารถใช้ไก่และ / หรือไก่งวงแทนได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เชย 1 ปอนด์
- เนื้อดิน
- หมูปอนด์ 1/2
- ไส้กรอก (เผ็ดถ้าต้องการ)
- ข้าวโพดแป้ง 1/2 ก
- ครีม 1/4 ถ้วย (หรือนม)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- 1/2 ถ้วยสับ
- หอมที่มีรสหวาน
- 1 กานพลูขนาดใหญ่
- กระเทียม (กด)
- 1 ช้อนชาโคเชอร์
- เกลือ
- ช้อนชา 3/4 แห้งออริกาโน (บด)
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- พื้นสีขาวสด
- พริกไทย เพื่อลิ้มรส
- 2 เนื้อวัวหรือไก่ broarts (หรือชุด)
- 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) บด
- มะเขือเทศ
- 1 สามารถ (4.5 ออนซ์) chiles สีเขียวอ่อนกับของเหลว
- 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหอม
- 2 ช้อนชาแห้งออริกาโน (บด)
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- ช้อนชาซอสพริกร้อนหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- ข้าวขาวยาว 1/3 ถ้วย
- ข้าวโพดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย
- 1/4 สับสด
- ผักชี (ใบผักชี)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตัวเลือก: ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง
วิธีการทำมัน
- รวมเนื้อดินไส้กรอกหมูไส้กรอก cornmeal ครีมไข่หัวหอมกระเทียมเกลือออริกาโนยี่หร่าพริกไทยและมีส้อมขนาดใหญ่ อย่า overmix
- สร้างเป็นลูกชิ้นเนื้อขนาดเล็กประมาณ 1 นิ้ว พักไว้ ลูกชิ้นอาจทำล่วงหน้า 4 ชั่วโมงและแช่เย็น
- วางเนื้อวัวหรือไก่สต็อกมะเขือเทศ chiles สีเขียวหอมใหญ่ออริกาโนยี่หร่าและซอสพริกร้อนในกระทะขนาดใหญ่และนำไปต้ม
- เพิ่มข้าวปิดและเคี่ยวนาน 10 นาที
- เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปและเคี่ยวอีกประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนกว่าลูกชิ้นจะสุกผ่าน
- เพิ่มข้าวโพดและปรุงจนร้อนผ่าน
- ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
- คนให้เข้ากันในใบผักชีที่สับก่อนรับประทาน
- โรยหน้าชามด้วยช็อกโกแลตชิพบดโรยหน้าชีสเม็กซิกันและผักชีสด
- เสิร์ฟทันที