วัตถุดิบหลักของอิตาเลียนอเมริกันไม่จำเป็นต้องเต็มไปด้วยซอสให้อร่อยเป็นสูตรนี้จะแสดง ซอสครีมชีสพาสต้าพาสต้าอย่างสวยงามและไส้กรอกอิตาเลียนชีสและเห็ดมีโปรตีนและเนื้อสัมผัสมากมาย เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สดชื่นของก้าวจาก ziti ที่เป็นมะเขือเทศที่หนักกว่า สำหรับอาหารที่อิ่มอร่อยเพิ่มไส้กรอกอิตาเลียนถึง 1 ปอนด์ หรือสำหรับตัวเลือกที่เบาให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนอิตาเลียน ดูเคล็ดลับ (ด้านล่างสูตร) สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติ
หม้อปรุงอาหาร ziti อบกับชีสพิเศษที่ละลายอยู่ด้านบน สูตรนี้ไม่มีมะเขือเทศหรือซอส marinara แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มมะเขือเทศสดสดตากแดดหรือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นลงในซอสถ้าคุณต้องการ
เพิ่ม ช็อคโกแลต หรือ ขนมปังกระเทียม และสลัดโยนขั้นพื้นฐานสำหรับอาหารเย็นทุกวันที่น่าพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วย ziti หรือพาสต้าหลอดอื่น ๆ ไม่สุก
- 1/2 ปอนด์ไส้กรอกอิตาเลียนปลอกเอาออก
- เนยหรือเนยเทียม 1 สกู๊ตเตอร์ (8 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ถ้วย (ประมาณ 4 ออนซ์) เห็ดหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีเขียวหั่นบาง ๆ หรือพริกหยวกสีแดงและเขียวผสมกัน
- หอม 1/2 ถ้วยสับ
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 1/4 ถ้วยนม
- 2 ถ้วยชีสเชดดาร์เนยอ่อนแบ่งออก
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปรุง ziti ตามทิศทางพาสต้า; ระบายน้ำและใส่ไว้
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีหม้อปรุงอาหารขนาด 2/1/2-quart
- ในกระทะเหนือความร้อนปานกลางน้ำตาลไส้กรอก นำผ้าเช็ดตัวออกเพื่อระบายน้ำ เช็ดกระทะด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- วางกระทะเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางและเพิ่มเนย เมื่อเนยละลายและหยุดการฟองเพิ่มเห็ดพริกหยวกสีเขียวและหัวหอม ปรุงอาหารผักจนเพียงแค่ซื้อ
- ผสมแป้งลงในส่วนผสมผักกวนจนเข้ากันดีและฟอง ต้มต่อเนื่องประมาณ 1 ถึง 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ค่อยๆเติมนมและปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มเดือดกวนตลอด
- ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 1 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มชีสเชดดาร์ 1 1/2 ถ้วยชีส Parmesan และพริกไทย ผัดจนชีสละลายและส่วนผสมจะราบรื่น
- ผัดร้อน ziti ปรุงสุกและไส้กรอกลงในซอส
- เทส่วนผสมพาสต้าลงในหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้
- เติมพาสต้ากับเชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนและฟอง
เคล็ดลับการปรุงอาหารและการเปลี่ยนส่วนผสม
เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่นี้ ziti อบสามารถแก้ไขได้หลายวิธีเพื่อให้พอดีกับอาหารมากที่สุด ทำให้เป็นแบบดั้งเดิมตามที่ระบุไว้ข้างต้นหรือลองทำ ziti อบมังสวิรัติโดยการละเว้นไส้กรอกอิตาเลียน ซอสวิตถารทำให้อาหารที่น่าพอใจโดยไม่มีเนื้อสัตว์
หากต้องการทำอาหารมังสวิรัติให้แทนที่นมด้วยกระป๋องซอสมะเขือเทศใช้ม็อกซาเรลล่ามังสวิรัติและเนยแข็งชีสมังสวิรัติแทนเนยด้วยน้ำมันมะกอกและละเว้นไส้กรอกอิตาเลียน Voila คุณมีสามจานที่จะให้บริการได้ถึงแขกของคุณที่เหมาะสมกับอาหารใด ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 936 |
| ไขมันรวม | 55 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 1,399 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 69 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 42 กรัม |