ชีสเป็นหนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานของการทำอาหารมากที่สุด เว้นแต่คุณจะเป็นมังสวิรัติหรือแพ้นม (หรือแพ้แลคโตส) คุณอาจรักเนยแข็ง! ชีสทั้งหมดด้วยตัวเองสามารถเป็นอาหาร; เพียงเพิ่มขนมปังที่ยอดเยี่ยมและแก้วไวน์
สูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ชีสเรียกชีสที่จะละลายแล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ หากต้องการละลายเนยแข็งให้ใช้ความร้อนต่ำ ถ้าอุณหภูมิของชีสละลายสูงเกินไปอาจทำให้แยกและแม้แต่การเผาผลาญ
โปรตีนหรือเคซีนในชีส coagulates หรือ clumps ที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นควรใช้ความร้อนต่ำถึงปานกลางเมื่อละลายเนยแข็ง ส่วนผสมของชีสที่แตกต่างกันละลายได้ดี ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการละลายจะมีอายุระหว่างสามถึงหกเดือน
มักมองหาวันที่หมดอายุในชีสและทำตามพวกเขาไปยังตัวอักษร วันที่เหล่านั้นไม่ได้หมายความว่าชีสไม่ปลอดภัยที่จะกิน แต่คุณภาพจะลดลง เก็บชีสไว้ในตู้เย็นห่อด้วยความนุ่มนวลดังนั้นจึงไม่ดูดซับรสชาติจากอาหารอื่น ๆ ถ้าชีสของคุณพัฒนาแม่พิมพ์คุณอาจจะสามารถเก็บไว้ได้ ชีสนุ่ม ๆ ที่มีราควรทิ้งทันที แต่ชีสที่แข็งเช่น Parmesan หรือ Cheddar สามารถช่วยชีวิตได้ เพียงแค่ตัดพื้นที่ที่ร่วนลงไปรวมทั้ง 1 นิ้วลงในชีสล้างมีดด้วยสบู่และน้ำอุ่นแล้วตัดเนยแข็งอีกครั้งใช้ชีสให้เร็วที่สุด
แทนชีสที่คุณชื่นชอบสำหรับชีสใด ๆ ที่เรียกในสูตรเหล่านี้
หนึ่งในสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับชีสคือพื้นผิวสีและรสชาติที่หลากหลาย ใช้เวลาในการเรียกดูส่วนชีสที่ร้านขายของชำของคุณและลองชีสที่ไม่คุ้นเคย คุณอาจพบคนโปรดใหม่
เริ่มต้นด้วยชีส
- ชีสที่อร่อยที่สุด Quiche
สูตรที่เยี่ยมและง่ายสำหรับ quiche นี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด มีตันของสูตร Quiche ออกมีเต็มไปด้วยทุกอย่างจากไส้กรอกผักคะน้า แต่บางครั้งสูตรที่ง่ายที่สุดก็สมบูรณ์แบบ
- ชีสฟองดู
ฟองดูเป็นเพียงส่วนผสมของไวน์และชีสที่ละลาย (สำหรับฟองดูที่ทำโดยไม่ต้องเหล้าดู Fondue ชีสอ่อนคุณสามารถจุ่มทุกอย่างจากแคร็กเกอร์ไปยังขนมปังกรอบของขนมปังกับแอปเปิ้ล, ไส้กรอก, พัฟชีสและมินิฮอทดอกในส่วนผสมหอมหวานนี้ - แซนวิชชีสปิ้งย่างที่ฉันชอบ
แซนวิชชีสย่างธรรมดาอาจดูเหมือนง่าย แต่มีข้อผิดพลาดมากมายที่ควรหลีกเลี่ยง สูตรนี้ถูกปรับละเอียดและสมบูรณ์แบบ - แซนด์วิชย่างชีสย่างมัฟฟิน
ฉันชอบแซนด์วิชย่างชีส และมัฟฟินภาษาอังกฤษ! ใส่ทั้งสองร่วมกันสำหรับ sammie fabulously ที่แตกต่างกันและสมบูรณ์แบบ - Crockpot Mac และ Cheese
มักกะโรนีและชีสอาจเป็นสูตรอาหารที่สะดวกสบายที่สุดที่เคยมีมา และหนึ่งนี้จะทำใน crockpot! ยำ - Chesy Quesadillas
ชีสที่หั่นเป็นชิ้น tortillas และเนยบางอย่างรวมทั้งความร้อนเท่ากับอาหารว่างที่แสนอร่อยและซุปเปอร์อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสำหรับมื้อเที่ยงที่ดี - ซุป Tex Mex Cheese
สูตรซุปนี้ห้าส่วนผสมเริ่มต้นด้วยก้อนชีสรสเผ็ด ในขณะที่บางคนอาจบอกว่าไม่ใช่ชีสสูตรนี้จะทำให้พวกเขาเปลี่ยนความคิดของพวกเขา มีรสเปรี้ยวเผ็ดและอร่อย - ขนมปังชีสย่าง
ชีสสามชนิดละลายลงบนขนมปังฝรั่งเศสในสูตรสุดพิเศษนี้ เสิร์ฟในด้านซุปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นของว่างทั้งหมด
- Crockpot Cheesy Dip
การแช่ชีสที่อบอุ่นและอ่อนโยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว สูตรง่ายๆสุดยอดนี้ทำจาก crockpot ของคุณ - Pimento ชีส
รุ่นของสูตรภาคใต้คลาสสิกของฉันมีหลากหลาย ใช้เป็นแซนวิชแพร่กระจายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือย่างระหว่างชิ้นขนมปังสำหรับแซนวิชที่ดีที่สุด - ชีสSouffléจำลอง
ถ้าคุณกลัวที่จะทำของจริงsouffléนี้เป็นสูตรสำหรับคุณ มันเป็นพื้นชั้นที่พองขึ้นอย่างสวยงาม ยำ