ไม่มีขนมปังหรือฟิลเลอร์ชีสยัดไส้ชีสสีฟ้าเป็นขนมขบเคี้ยวคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ยอดเยี่ยม ชีสสีฟ้าและชีสครีมจะรวมกับหัวหอมและเนยสีเขียวสำหรับเผ็ดย่าง
ใช้เห็ดปุ่มขนาดใหญ่หรือเห็ด portobello ในสูตร
สูตรสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับฝูงชน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เห็ด (ขนาดกลางหรือประมาณ 3 โหลเห็ด)
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- ครีมชีสแพ็คเก็ต 1 ชิ้น (ลดลง 8 ครั้ง)
- 1/2 ถ้วย
- ชีสสีฟ้า (crumbled)
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม (หอมใหญ่, สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นอบด้วยฟอยล์
- ลบลำต้นจากเห็ด; สับพอของลำต้นเท่ากับ 1/2 ถ้วย พักไว้
- ละลายเนยครึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง เพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของเห็ดและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 5 นาที; ระบายไขมัน ทำซ้ำกับเนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะและส่วนที่เหลือของฝาปิดเห็ด
- ในชามขนาดกลางรวมครีมชีสและชีสสีฟ้า; ผสมจนเข้ากันดี ผัดในเห็ดที่หั่นไว้และหัวหอมสีเขียวสับ
- เปิดเตาอบ (500 F) และปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งบน หมวกเห็ดควรห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 4 นิ้ว
- วางฝาครอบเห็ดบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและกรอกแต่ละคนด้วยส่วนผสมของชีส
- เห็ดยัดไส้จนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง
ข้อมูลทางโภชนาการจาก 2 เห็ดต่อมื้อ
91 แคลอรี่; ไขมัน 8g; คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม; เส้นใย 1G
รูปแบบ
- แทนที่ชีสสีฟ้ากับชีสเชดดาร์ที่คมชัด
- เติม 2 ช้อนโต๊ะเบคอนสุกลงไปในชีส
คุณอาจชอบ
เชฟ Nick's Kentucky ไส้กรอกรมควันไส้กรอกเห็ด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 104 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 191 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |