เนื้อปูและเศษขนมปังทำขึ้นง่ายและอร่อยมากสำหรับเห็ด ปูยัดไส้มีรสเนื้อและเนย พริกหยวกบดละเอียดและหัวหอมสีเขียวบางส่วนช่วยเพิ่มสีเทศกาลให้กับการยัดไส้
เห็ดเหล่านี้มีหลากหลายเช่นกัน ใช้กุ้งสุกที่หั่นไว้ในการบรรจุแทนการปูหรือเปลี่ยนมันมากยิ่งขึ้นและทำให้พวกเขามีแฮมสับไส้กรอกเป็นก้อนหรือเบคอนสับ ฉันใช้เห็ดพอร์โตเบลโลสำหรับสูตรนี้ (ภาพ) แต่เห็ดปุ่มปกติก็ใช้ได้เช่นกัน
นี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับการรวบรวมเกมวัน, อาหารค่ำพิเศษงานเลี้ยงวันหยุดหรืออาหารว่างคืนหนังสำหรับครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ขนาดใหญ่เห็ด
- 6 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- 3 หัวหอมสีสับ
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะพริกหยวกบดแดง
- ปูทะเล 4 ออนซ์
- 1 ถ้วย
- เศษขนมปังสดใหม่
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- Cajun หรือ Creole ปรุงรสผสมผสาน
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ล้างและตัดปลายก้านจากเห็ด ป๊อปที่เหลือออกมา สับให้ละเอียดและตั้งไว้
- ในกระทะขนาดกลางละลาย 2 ช้อนโต๊ะของเนย, แปรงเนยละลายเหนือหมวกเห็ด
- สเปรย์จานตื้น (ประมาณ 8 นิ้วสี่เหลี่ยมหรือหนึ่งที่จะพอดีกับเห็ดในชั้นเดียว) กับสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่อั้นพร้อมกับกระดาษ parchment หรือไขมันกระทะกับเนย
- ละลายเนยที่เหลืออยู่ในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อเนยร้อนใส่ก้านสับที่หั่นไว้หัวหอมสีส้มและพริกแดง ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม
- ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและเนยพร้อมกับเศษขนมปัง, ปูทะเล, เครื่องปรุงรส Cajun และพริกไทย ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
- เติมเห็ดให้แน่นด้วยการบรรจุในแต่ละฝา
- โรยฝาครอบเห็ดที่เต็มไปด้วยเนยแข็ง Parmesan เพียงเล็กน้อยถ้าต้องการ
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนปูอัดจะร้อนและเห็ดหมวกอ่อน
เสิร์ฟร้อน ถ้าคุณต้องการให้พวกเขาอบอุ่นสำหรับการให้บริการที่ยาวนานใช้ถาดความร้อนชามจานหรือหม้อหุงช้า
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
ละศีรษะสีเขียวและใช้ช้อนโต๊ะเล็กน้อยของหอมหวานสับละเอียด
ใส่กุ้งที่สะอาดและเจือปนไว้ 3 ถึง 4 ออนซ์สำหรับปูทะเล สับกุ้งอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสมขนมปัง
ความเป็นไปได้อื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์: เบคอนสุก, ไส้กรอกสีน้ำตาล, แฮมสับหรือแพนเค้ก
ปล่อยให้ปูปูออกและใส่ชีสที่หั่นบาง ๆ ประมาณ 1/2 ถ้วยและช้อนโต๊ะอีกสองสามช้อนโต๊ะของผักต้ม
คุณอาจชอบ
เชฟ Nick's Kentucky ไส้กรอกรมควันไส้กรอกเห็ด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 73 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 181 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |