ฉันเคยกล่าวไว้ก่อนว่า Falafel เป็นอาหารจานโปรดของฉัน แต่ชีสเค้กเป็นของหวานที่ฉันชอบ และในขณะที่ไม่มีอะไรที่เหมือนกับความงามของ ชีสเค้กสไตล์ ย่าง สไตล์นิวยอร์ก ซึ่งเต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่มีห้องพักอยู่ในหัวใจของฉันสำหรับทุกรูปแบบ
ในความเป็นจริงรุ่นที่ชื่นชอบของฉันไม่ได้รับการอบที่ทั้งหมด ชีสเค้กที่เป็นลายเซ็นของแม่ของฉันเป็นรูปแบบของสูตรไม่อบที่ด้านหลังของป้าย ครีมชีส บิดของเธอคือการทำให้มันในกระทะสแควร์แทนดีบุกพายและใช้คุกกี้เนยโกโก้เนยแทนเกรแฮมกะเทาะ คุกกี้จะดูดซับรสชาติของชีสเค้กและมันก็สวยมากสิ่งที่ดีที่สุดในโลก
วันนี้ฉันหลีกเลี่ยงการทำสูตรของเธอในความพยายามที่จะให้ออกจากการสูดดมถาดทั้งหมดด้วยตัวเอง แต่จิตวิญญาณของชีสเค้กเนยไม่ใช้ชีวิตในหลายรูปแบบในห้องครัวของฉัน สูตรนี้มีน้ำหนักเบาเป็นผลมาจากชีส labneh และรวมถึงรสชาติตามฤดูกาลของฟักทอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเลเยอร์ชีสเค้ก:
- 16 ออนซ์ โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะนม
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับฟักทองเลเยอร์:
- 1 ถ้วยฟักทองฟักทอง (ไม่หวานไม่ใช้พายฟักทองกรอก)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- หยิกเกลือ
- 1/2 ถ้วยบดเกรแฮม (คุกกี้ขิงยังจะทำงาน)
- 1 ช้อนโต๊ะของชั้นชีสเค้กกรอกข้างต้น
วิธีการทำมัน
รวมโยเกิร์ตสไตล์กรีกกับช้อนชาเกลือและห่อไว้ในชิ้นผ้าชีฟอง วางชิ้นผ้าขี้ริ้วลงในตะแกรงกรองลงบนชาม (ให้แน่ใจว่าด้านล่างของตัวกรองไม่ได้สัมผัสด้านล่างของชาม) และปล่อยให้นั่งบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทิ้งของเหลวที่มีอยู่ในโถและวางเครื่องกรองและชามใส่ในตู้เย็นเพื่อรั้งเอาไว้ประมาณ 24 ชั่วโมง
ระบายน้ำทุกๆสองสามชั่วโมง ยิ่งคุณได้รับโยเกิร์ตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งชีส labneh ของคุณหนาขึ้น
รวมชีส labneh ระบายกับน้ำตาลนมและวานิลลาและใส่ไว้
รวมธัญพืชฟักทองไม่อั้นกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะชีสเค้ก labneh กรอกคุณเพิ่งทำอบเชยและหยิกของเกลือ
ตักขนมด้วยการวางช้อนโต๊ะหรือแครอทเกรแฮมบดหรือคุกกี้ขิงที่ด้านล่างของโถหรือของหวาน ด้านบนมีคู่ของช้อนโต๊ะของการบรรจุฟักทองอีกชั้นหนึ่งของเครื่องกะเทาะเกรแฮมคู่ของช้อนโต๊ะของขนมชีสเค้ก labneh อีกชั้นหนึ่งของเครื่องกะเทาะเกรแฮมและชั้นสุดท้ายของส่วนผสมฟักทอง
ทำซ้ำกับ 3 จานที่ให้บริการอื่นหรือไหและแช่เย็นสักครู่เพื่อตั้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 167 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |