ไม่มีอะไรที่เหมือนกับกลิ่นของขนมปังฟักทองชุดแรกที่อบออกไปในวันที่อากาศแจ่มใส ครั้งแรกที่มันเย็นพอที่ด้านนอกสำหรับหน้าต่างที่จะเปิดกว้างด้วยลมเข้ามาในใบแรกเปลี่ยนเป็นสีส้มและสีเหลืองและกลิ่นหอมของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศ
หากคุณเป็น คนรักของฟักทอง มีโอกาสที่ขนมปังก้อนแรกจะเป็นเพียงแค่หนึ่งในหลาย ๆ ที่จะมีการอบตลอดฤดูดังนั้นจึงมีเวลามากมายในการทดลองผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน หากคุณได้ลิ้มรส ช็อกโกแลตและฟักทองด้วยกัน คุณก็รู้ว่ามันเป็นเรื่องที่เยี่ยมยอด ในทำนองเดียวกันเนยถั่วฟักทองและแต่งงานได้ดี ทำไมไม่ก้าวต่อไปอีกขั้นหนึ่งและเพิ่ม tahini เข้าไปในการหมุนขนมปังฟักทอง
Tahini เป็นส่วนผสมที่เยี่ยมยอดอย่างมหัศจรรย์ คล้ายกับเนยถั่วก็สามารถใช้อย่างเท่าเทียมกันทั้งในการใช้งานหวานและเผ็ด และในการอบจะทำหน้าที่เป็นไขมันและเพิ่มความชุ่มชื่นเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงขนมอบแห้ง
เป็นขนมหวานไปฟักทองเป็นเส้นใยสูงส่วนประกอบแคลอรี่ต่ำ ในทำนองเดียวกันวางงานำยาที่ดีของโภชนาการเพิ่ม เช่นถั่วและเมล็ดส่วนใหญ่ทาโฮนีซึ่งเป็นเมล็ดงาพื้นอุดมไปด้วยไขมันโปรตีนและวิตามินที่แข็งแรง บวกเพิ่มรสชาติที่น่ารักบ๊องกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง และการโรยเมล็ดฟักทองที่ด้านบนจะทำให้เกิดความกระปรี้กระเปร่า สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- คาโนลา 1/4 หรือน้ำมันพืช
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1/2 ถ้วย (อย่าใช้พายฟักทองหวานกรอก)
- 1/4 ถ้วยทาจินี (วางงา)
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดงาสำหรับเครื่องประดับ (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบไว้ที่ 350 F และเนยและใส่กระทะมาตรฐาน นอกจากนี้คุณยังสามารถฉีดพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติดหรือสเปรย์อบ (ไม่มีสเปรย์ติดกับแป้งในนั้น) ลองเพิ่มชิ้นส่วนของกระดาษ parchment เช่นกันเพื่อให้สามารถถอดแผ่นออกได้ง่าย
- เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในโถของเครื่องผสมแบบยืนและตีจนเข้ากันอย่างทั่วถึง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมมือ
- เติมน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชธัญพืชฟักทองที่ไม่ได้ใส่น้ำมะขามน้ำและวานิลลา
- ในโถที่แยกกันร่อนแป้งอเนกประสงค์เกลือแร่อบโซดาดินอบเชยลูกจันทน์เทศพื้นและขิง
- เทส่วนผสมแห้งลงในเนื้อเปียกและเทลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- เติมเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดงาและนำไปอบประมาณ 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด เสิร์ฟอุ่น ๆ กับกาแฟหรือชา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 284 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 363 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |