เนื้อทูน่านี้เป็นส่วนผสมพื้นฐานของเนื้อดินบดขนมปังและเครื่องปรุงรส น้ำเกรวี่สีน้ำตาลที่ซื้อง่ายทำให้มันโดดเด่นและมันเป็นอย่างอร่อย กับมันฝรั่งบด และผักนึ่ง
หรือเสิร์ฟชิ้นเนื้อทุบลงบนขนมปังกับน้ำเกรวี่สำหรับแซนวิชแบบเปิดโล่ง เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่น่าพอใจ
ใช้น้ำเกรวี่เนื้อย่างเนื้อย่างที่เตรียมไว้หรือทำน้ำเกรวี่พร้อมซองจดหมายผสมน้ำเกรวี่สีน้ำตาลแห้งสองซอง หรือใช้ผสมน้ำเกรวี่เห็ดหรือหัวหอม
ที่เกี่ยวข้อง: Meatloaf กับ Barbecue Glaze
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เนื้อดิน 85% ยัน
- เกลือ 3/4 ช้อนชาหรือ
- ผสม เกลือปรุงรส หรือเครื่องปรุงรสแบบครีโอล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 ใหญ่
- ไข่ตีเบา ๆ
- 1/2 ถ้วย
- เศษขนมปังอ่อน *
- นม 1/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาแห้งโหระพา crumbled
- 1 โหล (12 ออนซ์) เตรียมน้ำเกรวี่สีน้ำตาลหรือสองซอง (.87 ออนซ์แต่ละ) ของน้ำเกรวี่ผสมแห้ง
วิธีการทำมัน
- ผสมเนื้อดินเกลือพริกไทยไข่ต้มขนมปังนม Worcestershire หัวหอมโหระพาและโรสแมรี่ บรรจุลงในถาดหรือรูปทรงที่มีฟองหรือทาด้วยฟอยด์ลงในก้อนและวางลงในแผ่นอบฟอยล์ที่มีฟอยล์เรียงรายไปด้วยด้านข้างเช่นกระทะเจลลี่ม้วน อบที่ 350 F นาน 1 ชั่วโมง 10 นาที
- ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะมีการทุบตีเนื้อโขลกความร้อนในขวดหรือน้ำเกรวี่ในกระทะหรือเตรียมน้ำเกรวี่ตามคำแนะนำบนหีบห่อของน้ำเกรวี่แห้ง
- ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้น
- ตัดเนื้อและให้บริการกับน้ำเกรวี่พร้อมกับมันฝรั่งและผักด้านข้างหรือสลัด
* เคล็ดลับง่ายๆ: ทำขนมปังในเครื่องประมวลผลอาหารด้วยขนมปังวันเดียวของคุณและเก็บไว้ในถุงเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง คุณมักจะมีขนมปังเมื่อคุณต้องการพวกเขาสำหรับ meatloaf, เบอร์เกอร์, หม้อปรุงอาหารเครื่องประดับ และอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณทำเนื้อทับทิมมักจะพิจารณากระทะเนื้อ มันมีแทรกที่ช่วยให้เนื้อออกจากไขมันต้ม หรือค่อยๆระบายไขมันส่วนเกินออกประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะมีการอบเบ้าเนื้อ
- จะทำอย่างไรกับไขมันส่วนเกิน? เก็บขวดที่ปิดสนิทหรือสามารถใช้สำหรับไขมันและหยดน้ำ เมื่อเต็มแล้วโยนมันลงในถังขยะ อย่าล่อลวงให้เทลงท่อระบายน้ำหรือคุณและเพื่อนบ้านของคุณ - อาจจบลงด้วยท่อระบายน้ำที่อุดตัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 405 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 219 mg |
| โซเดียม | 1,291 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 40 กรัม |