ซี่โครงสั้นเหล่านี้ใช้ง่ายเพื่อความสมบูรณ์แบบ ของเหลวที่ใช้ในการทำน้ำเกรวี่หัวหอมอร่อย
น้ำเกรวี่หัวหอมหอมหวานและหอมเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อซี่โครงสั้น ๆ เนื้อซี่โครงละลายในปากของคุณ ซี่โครงสั้นจะถูกตุ๋นให้ความสมบูรณ์แบบบนเตา
ดูสิ่งนี้ด้วย
เนื้อซี่โครงสั้นเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงสั้น 3 ถึง 4 ปอนด์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 3 ถ้วยหั่นหัวหอม
- น้ำ 1/2 ถ้วยหรือเนื้อวัว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ตัดซี่โครงของไขมันส่วนเกินที่มองเห็นได้
- ในเตาอบดัตช์สีน้ำตาลซี่โครงทุกด้าน โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/8 ช้อนชา ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยและน้ำ 1/2 ถ้วย
- ห่อแล้วเคี่ยวจนเนื้อนุ่มประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง ตรวจสอบเป็นครั้งคราวและเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- โอนซี่โครงไปยังจานอุ่น เก็บร้อน
- เทน้ำผลไม้ลงในถ้วย 2 ถ้วย ขจัดไขมันส่วนเกินและกลับ 2 ช้อนโต๊ะกับไขมันในกระทะ เพิ่มน้ำหรือน้ำซุปลงไปในน้ำผลไม้เพื่อวัด 2 ถ้วย พักไว้
- ปรุงอาหารและต้มน้ำตาลลงในไขมันที่สงวนไว้จนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มส่วนที่เหลืออีก 2 ถ้วยหอม; ปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยน ผสมในแป้งและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที
- ผัดน้ำจิ้ม 2 ถ้วยและน้ำส้มสายชู ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้นและเกิดฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมซี่โครงร้อน
ทำหน้าที่ 6.
ดูสิ่งนี้ด้วย
หม้อหุงช้าเนื้อซี่โครงสั้นไม่มีกระดูก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1014 |
| ไขมันรวม | 72 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 31 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 34 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 235 มก |
| โซเดียม | 502 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 66 กรัม |