แป้งธัญพืชจากแป้งสาลีทั้งปวงจะเพิ่มข้อความแปลกใหม่ในการประกวดราคานี้ด้วยการ ทำโดนัทโฮมเมด ฉันรู้สึกตกใจมากที่ทานอาหารทอดน้ำมันหรือไขมันที่ทอดอย่างถูกต้อง เก็บอุณหภูมิน้ำมันระหว่าง 350F และ 375F เพื่อเพลิดเพลินกับโดนัทแบบโฮมเมดที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
นอกจากนี้คุณยังอาจชอบเหล่านี้ Sour Cream Old-Fashioned Donuts
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะของยีสต์ที่ใช้งานได้อย่างแห้ง
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลบวกมากขึ้นสำหรับการเคลือบโดนัท
- 1 1/4 ถ้วยแป้งธัญพืช
- 1 ไข่
- ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนนุ่ม
- เนย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์รวมเพิ่มเติมสำหรับรีดและการสร้าง
- น้ำมันพืชน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันหมูทอด
วิธีการทำมัน
- ยีสต์ละลายใน 1 แก้วน้ำอุ่น ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาทีจนโฟมยีสต์เล็กน้อย (รอสักครู่นี้จะแจ้งให้คุณทราบว่ามีการใช้งานอยู่)
- ตีแป้งธัญพืชแป้งน้ำตาลไข่เนยและเกลือ ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยต่อครั้งจนแป้งเริ่มดึงออกจากด้านข้างของชาม ปิดฝาด้วยห่อพลาสติกหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัวและปล่อยให้นั่งในที่อุ่น ๆ จนกว่าแป้งจะมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็นคู่ ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือคุณสามารถแช่เย็นแป้งค้างคืนได้
- นวดแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน แป้งหนาประมาณ 1/2-inch และใช้เครื่องตัดขนาดใหญ่รอบบิสกิต (แก้วดื่มทำงานมากเกินไป) เพื่อตัดวงกลมและเครื่องตัดรอบเล็กเพื่อตัดหลุมออก แน่นอนถ้าคุณโชคดีพอที่จะอยู่ในความครอบครองของเครื่องตัดโดนัทไปข้างหน้าและใช้ที่!
- ปิดปากโดนัท (และรู) และปล่อยให้ลุกขึ้นจนดูผอมประมาณ 2 ชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถใส่โดนัทตัดบนแผ่นอบที่ทำจากแป้งหุ้มและยัดแป้งที่ผ่านการตัดแล้วค้างคืน
- ความร้อนประมาณหนึ่งหรือสองนิ้วของน้ำมันหรือน้ำมันหมูในหม้อขนาดใหญ่ที่หนัก 350 - 375 องศา ตั้งชั้นทำความเย็นลงบนแผ่นอบและวางไว้ใกล้หม้อ ใส่น้ำตาลในชามขนาดปานกลางและมีประโยชน์เช่นกัน
- เติม 3 หรือ 4 โดนัท (หรือ 8 ถึง 10 รูโดนัท) ลงในน้ำมัน พวกเขาควรจะฉ่าทันทีที่คุณเพิ่มให้ไขมัน คุกกี้โดนัทจนสีน้ำตาลอ่อนด้านหนึ่ง ใช้แหนบหรือช้อนช้อนเพื่อพลิกโดนัทปรุงอาหารจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลอ่อน ถ่ายข้าวโพดที่ผ่านการปรุงแล้วลงในตู้เย็นและปล่อยให้เย็น / ระบายน้ำทิ้งไว้สักครู่ โดนัทโดนัทใส่น้ำตาลลงไป ทำซ้ำกับโดนัทที่เหลือ เสิร์ฟอุ่น ๆ ถ้าเป็นไปได้