01 จาก 08
วิธีการปรุงอาหารหอย
หอยแมลงภู่ ภาพ© Stuart Minzey / Getty Images ไม่ว่าคุณจะต้องการอบไอน้ำย่างหรือหอยแมลงภู่ฉันมีคุณครอบคลุม ดูวิธีง่ายๆในการทำหอยแมลงภู่ด้านล่าง ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหอยแมลงภู่หรือไม่? ดูคู่มือนี้ เกี่ยวกับหอย ทั้งหมด
ไม่ว่าคุณจะเลือกทำอาหารอย่างไรให้เริ่มต้นด้วยหอยแมลงภู่สดใหม่และสะอาดดี หอยแมลงส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐฯมีการเพาะปลูกและเข้าสู่ตลาดอย่างเป็นธรรมสะอาด แต่ล้างออกได้ดีในน้ำเย็นและขัดถูเบา ๆ ถ้าดูเหมือนทราย - รวมทั้งดึง "เครา" ที่มีอยู่ก่อนปรุงอาหาร การปฏิบัติที่ดี
02 จาก 08
วิธีการหอยเชลล์
หอยแมลงภู่กับชิลีและกระเทียม ภาพถ่าย© Molly Watson หอยจะเป็นที่นิยมมากที่สุด บางคนเพียงเท ไวน์ขาว และไม่กี่ปอนด์หอยลงในหม้อและเรียกมันว่าวัน คุณจะจบลงด้วยหอยที่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้เพื่อให้มั่นใจได้ แต่พวกเขาจะไม่อร่อยเท่าที่ควรจะเป็นหากคุณใส่ใจในการปรุงอาหารอะโรเมติกส์สักสองสามก่อนที่จะเติมไวน์ (หรือเบียร์) เล็กน้อยและปล่อยให้แอลกอฮอล์ ปรุงอาหารก่อนที่จะเพิ่มหอย ตอนนี้อร่อยแล้ว ลอง หอยแมลงภู่ในไวน์ขาว หรือ หอยแมลงภู่ที่หั่นด้วยกระเทียมและชิลล์ เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ในเบลเยี่ยมซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก หอยแมลงภู่ จะเสิร์ฟพร้อมกับ เฟรนช์ชิพ ก้อนขนมปังที่สดใหม่และ กรอบ เป็นส่วนผสมที่ดีพอสมควรเนื่องจากชิ้นส่วนของมันสามารถนำมาใช้ในการหวดขึ้นอย่างน่าทึ่งเผ็ดและอร่อยของเหลวนึ่ง
03 จาก 08
วิธีหอยแมลงภู่
แพนหอยแมลงภู่ ภาพถ่าย© Molly Watson หอยแมลงภู่ทอดง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก โผล่ขึ้นมาในกระทะร้อนปล่อยให้พวกเขาเปิดและกินมันในไม่กี่นาที ความร้อนสูงแห้งจะมุ่งเน้นรสชาติของหอยที่น่าพอใจที่สุด การ ปรุงแต่งด้วยพริกไทยดำ และ / หรือผักชีฝรั่งสับเป็นความคิดที่ดีหากคุณไม่สามารถทนต่อการให้บริการได้ตามปกติ
ดูสูตรนี้สำหรับ หอยแมลงภู่คั่ว สำหรับรายละเอียดทั้งหมด
04 จาก 08
วิธีการย่างหอย
หอยแมลงภู่ ภาพถ่าย© Molly Watson คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถโยนหอยบนตะแกรงร้อนและเรียกวันนี้ได้? มันเป็นความจริง. ดึงพวกเขาออกเมื่อเปลือกของพวกเขาจะเปิดและพวกเขาจะสุก คุณสามารถนำพวกเขาไปที่โต๊ะ แต่ฉันพบคนชอบที่จะยืนรอบ ๆ ย่างและกินพวกเขามี ฉันพบโรยหน้าด้วยพริกไทยดำสดใหม่เป็นที่ชื่นชมมากที่สุดในการรักษาเนื้อเหล่านี้
รับคำแนะนำทีละขั้นตอน: สูตรหอยแมลงภู่
05 จาก 08
วิธีการทำ Frites Moules
Moules Frites ภาพ© P. Eoche / Getty Images Moules frites หอยแมลงภู่กับมันฝรั่งทอด - เป็นที่โปรดปรานเบลเยียมและรักตลอดทั้งประเทศฝรั่งเศสเช่นกัน พวกเขาเป็นเพียงหอยแมลงเสิร์ฟพร้อมกับด้านข้างของมันฝรั่งทอด
เนื่องจากเฟรนช์ฟรายส์ที่ดีที่สุดถูกทอดสองครั้ง (ครั้งหนึ่งเพื่อปรุงอาหารพวกเขาหนึ่งครั้งเพื่อกรอบพวกเขา) และระบายความร้อนในระหว่างการเตรียมและทำทอดครั้งแรกในมันฝรั่งทอด, เตรียมทุกอย่างสำหรับหอยแมลงภู่, ความร้อนน้ำมันสำหรับทอดที่สองความร้อน หม้อสำหรับหอย, ทอดทอด, หอยแมลงภู่, ระบายทอดและให้บริการทุกอย่างท่อร้อน
ดู วิธีหอยเม่ล และ วิธีการทำ Fries French โฮมเมด สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
06 จาก 08
วิธีการทำ Chowder
หอยเชลล์ ภาพถ่าย© Molly Watson นี้หอยเชลล์ ครีม สามารถทำกับการรวมกันของหอยหรือกลายเป็นหอยแมลงภู่โดยเพียงแค่ใช้หอยแมลงภู่ มันง่ายมากถ้าอุดมไปด้วยเยี่ยมยอดสูตรซุปที่ทำงานได้เป็นอย่างดีเป็นหลักสูตรแรกขนาดเล็กไปรับประทานอาหารค่ำขนาดใหญ่ หากต้องการนำมันไปปรุงอาหารด้วยตัวมันเองให้เพิ่มมันฝรั่งป่นและสับให้เข้ากัน
07 จาก 08
วิธีการให้บริการหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่กับซัลซ่าข้าวโพดมะเขือเทศ ภาพถ่าย© Molly Watson หอยแมลงภู่ไม่เหมือนกันในสหรัฐอเมริกา แต่เป็นวิธีที่อร่อยมากสำหรับการเพลิดเพลินกับหอยสองชนิดเหล่านี้และวิธีการให้บริการหอยแมลงภู่ที่ช่วยให้พ่อครัวสามารถเตรียมอาหารเหล่านี้ได้ทันเวลา
เพียงแค่หอยหอยให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็นและใส่พวกเขาด้วยน้ำสลัด
ลิ้มรสหอมหวานของน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสดอย่างผักชีฝรั่งและโหระพาเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก ซัลซ่าของมะเขือเทศและข้าวโพดเพิ่มการเผ็ดเตะไปที่ภาพที่นี่ พวกเขาอร่อยมากเป็นพิเศษตราบเท่าที่หอยจะปรุงสุกแช่เย็นและเสริฟภายในวันเดียวกัน
08 ใน 08
วิธีการเสริฟหอยดิบ
หอยดิบ ภาพ© Domenico Valente / EyeEm / Getty Images ในขณะที่ไม่ใช่สำหรับทุกคนหอยสามารถนำมาเสริฟบนหอยครึ่งหอยเช่นเดียวกับหอยนางรม เหมือนหอยนางรมการกระทำที่ละเอียดอ่อนของการเชลล์เปลือกเปิดเป็นเรื่องยุ่งยากทีเดียว และหอยนางรมหอยนางรมดิบจะได้รับประโยชน์จากน้ำจิ้มรสเข้มข้น (ดู ซอสเหล่านี้ สำหรับความคิด)