หอยแมลงภู่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารให้กับพวกเขา (และนั่นก็คือการพูดอะไรบางอย่าง - ไม่ใช่ว่านึ่งหอยแมลงภู่เป็นสิ่งที่ยุ่งยากมาก!) หอยแมลงภู่เป็นอย่างจริงจังเช่นเดียวกับการห่อหอยที่สะอาดบนตะแกรงร้อน มีกี่หอยที่ คุณต้องการย่างขึ้นอยู่กับคุณดูคำแนะนำด้านล่าง ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณพยายามจะให้อาหารและมีกี่หอยที่คุณมีอยู่ในมือคุณอาจจำเป็นต้องย่างตามแบทช์ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องการรู้ว่าเตาแก๊สสไตล์กาต้มน้ำเฉลี่ยสามารถเก็บได้ประมาณ 3 ปอนด์ หอยแมลงภู่ในเวลาเดียวกัน
เนื่องจากหอยจะอร่อยมากเลยทีเดียวจากตะแกรงมันอาจสนุกมากที่จะยืนอยู่รอบ ๆ เตาย่างและกินหอยแมลงภู่ที่นั่นขณะที่พวกเขาหลุดออกจากเปลวไฟ เพียงแค่ได้รับการเตือน: หอยเหล่านั้นเป็น HOT!
ร้อนเกินไปย่าง? ไม่มีพื้นที่กลางแจ้ง? ดูวิธีอร่อย ๆ ใน การปรุงอาหารหอย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ประมาณหนึ่งปอนด์ต่อหม่อมต่อคนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย; 2 ปอนด์ต่อคนสำหรับอาหารจานหลัก
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่งไขมันสับละเอียดรส (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- (คุณควรจะสามารถจับมือของคุณประมาณนิ้วผ่านเตาปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 วินาทีก่อนที่จะดึงมันออกจากความร้อน) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงทำาความสะอาดได้ดี (มีความสำคัญน้อยกว่าเนื่องจากเปลือกหอยมากกว่าสำหรับย่างอื่น ๆ ) และให้ความร้อนสูงจนร้อนและร้อน
- ในขณะที่เตาย่างร้อนให้เลือกหอย หอยจะมีชีวิตอยู่เมื่อคุณปรุงอาหารพวกเขา - โยนหอยที่ไม่ได้ปิดสนิทเมื่อคุณแตะที่พวกเขา (หอยที่เลี้ยงในฟาร์มเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนอย่างน่าพิศวง!) ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีหนวดเคราที่พัฒนาอย่างมาก หอยแมลงภู่ แต่อาจมีการเจริญเติบโตขนที่พวกเขาใช้เพื่อยึดตัวเองที่จะต้องมีการดึงออกมาด้วยคีม
- ใส่หอยแมลงภู่ที่สะอาดแล้วลงในตะแกรงและปรุงอาหาร (ปิดกาดด้วย ตะแกรงแก๊ส ) อย่างน้อยจนกว่าพวกเขาจะเปิดทิ้งไว้ 5 ถึง 10 นาที บางคนชอบหอยที่เพิ่งสุกอ่อนนุ่มและนุ่มนวล คนอื่นชอบ หอยย่าง ปรุงสุกจนกว่าพวกเขาจะรมควันเกือบกับเนื้อควบแน่นและเกือบกรอบบนขอบ ลิ้มลองความแตกต่างของระดับความสำเร็จและตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง!
- ใช้แหนบเพื่อถ่ายโอนหอยแมลงภู่ลงไปในจานเสริฟ ในขณะที่แกงหอยย่างเป็นอาหารที่มีสีสันเช่นเดียวกับที่เคยมีการบดขยี้พริกไทยดำบดละเอียดเล็กน้อยขณะที่คุณพาพวกเขาออกจากเตาย่างไม่ทำร้ายอะไรและผักชีฝรั่งสับ โยนหนึ่งหรือทั้งคู่ข้ามหอยแมลงภู่เมื่อคุณถ่ายโอนไปยังจานที่ให้บริการ
เสิร์ฟหอยแมลงภู่ร้อนเป็นขวาปิดย่างที่คุณสามารถจัดการ! อย่างจริงจัง hotter และ fresher ดีกว่า
ต้องการแต่งตัวพวกเขาขึ้นเล็กน้อย? ความคิดไม่กี่:
- ทำซอสเนยกระเทียม - เนยกับเนย 4 ออนซ์และ 1 หรือ 2 กานพลูสับกระเทียม - ร้อนพวกเขาในกระทะขนาดเล็กและปรอยๆเหนือหอยแมลงภู่ก่อนที่จะให้บริการ
- ชุบพวกเขาขึ้นกับฝนตกปรอยๆของน้ำมันพริกร้อนขวาปิดย่าง
- เก็บทุกสิ่งที่สดชื่นด้วยน้ำมะนาว
- ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรคลาสสิกที่มีหอยแมลงภู่ แต่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีจะสุกได้ดี