หม้อเนื้อหม้อข้าวต้มแสนอร่อยนี้ทำให้แซนวิชแสนอร่อย ฉีกเนื้อนุ่มและเพิ่มซอสบาร์บีคิวเพื่อเป็นอาหารอร่อย เนื้อซี่โครงจะทำให้บาร์บีคิววันฝนตกที่ดีและหม้อหุงช้าทำให้รวดเร็วเพื่อเตรียมและปรุงอาหาร
ซี่โครงหมักไว้ค้างคืนพร้อมกับเครื่องปรุงรสและของเหลวควันเพื่อวางแผนตามนั้น
ถ้าคุณกำลังทำอับปางสำหรับฝูงชนให้ประมาณ 1/2 ปอนด์ต่อคน ถ้าคุณต้องการของเหลือให้เพิ่มไม่กี่ปอนด์ สูตรนี้ทำได้ง่ายสำหรับปาร์ตี้หรือ tailgating
ฉันทำหน้าที่กับ brisket กับ ถั่วอบโฮมเมด และกะหล่ำปลี ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับซอสบาร์บีคิวโฮมเมดพื้นฐานและแนวคิดอื่น ๆ
นี่เป็นเพียงสูตรช้าๆที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์เนื้อหน้าอกเนื้อวัว (เนื้อไม่ corned)
- ควันบุหรี่ 1/4 ถ้วย
- เกลือผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: ซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้
วิธีการทำมัน
- โรยหน้าเนื้อวัวพร้อมกับควันและของเหลว อย่าตัดไขมัน มันจะทำให้เนื้อวัวและชุ่มฉ่ำ
- ห่อเนื้อในแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาดใหญ่ แช่เย็นค้างคืนหากต้องการ
- วางเนื้อวัวที่ห่อด้วยฟอยล์ไว้ในหม้อหุงช้า
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำ 9 ถึง 12 ชั่วโมง
- หากต้องการให้หั่นเนื้อวัวและนำกลับไปที่หม้อหุงช้า ใส่ซอสบาร์บีคิวประมาณ 1 ถ้วยและต้มต่อไปประมาณ 30 นาที
- เสิร์ฟเนื้อซี่โครงหมูในขนมปังแยกที่ทอดแล้วสำหรับแซนวิชหรือเป็นอาหารจานหลักที่มีมันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งทอดและกะลาแดง
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ถ้าคุณมีข้าวโพดที่เหลืออยู่บางชิ้นให้เพิ่มลงในถั่วอบหรือ สตูว์บรันสวิกแสนอร่อย
- มีเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวจำนวนมากที่คุณอาจใช้กับหน้าอกนี้ โรยเนื้อซี่โครงหมูด้วยเครื่องปรุงรสซีซั่นบางชิ้นหรือเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปราน
- วางหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงบนฟอยล์ก่อนจึงจะห่อเนื้อหมู
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมดง่าย ๆ : ในกระทะรวม 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศกับ 4 ช้อนโต๊ะน้ำอ้อยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะบรรจุน้ำตาลน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire พริกป่นและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มกับไฟอ่อนปานกลาง ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 นาที
คุณอาจชอบ