สลัด Lientil Lemony นี้เป็นซุปเปอร์ที่เรียบง่ายซุปเปอร์อร่อยและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานที่เรียบง่ายและง่ายต่อการแต่งตัวกับผักตามฤดูกาลที่คุณเลือกขึ้นที่ตลาด - ดูผลิตภัณฑ์เสริมเพิ่มเติมมากมายที่แสดงด้านล่างเพื่อผสมและตรงกับที่คุณต้องการ
ในขณะที่ชนิดของถั่วเขียวส่วนใหญ่ทำงานที่นี่และฉันต้องการใช้ถั่วเขียวสีเขียวขนาดเล็กเมื่อฉันมีพวกเขาในมือตามที่คุณเห็นจากภาพที่มากขึ้นถั่วสีน้ำตาลทำงานอย่างมากเช่นกัน นุ่มสลัดเม็ดสีแดงเป็นสลัดในสลัด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้พวกเขาระมัดระวังไม่ให้ต้มมากเกินไป
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสลัดขั้นพื้นฐานนี้คือคุณสามารถทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นได้โดยการเพิ่มรายการเสริมเช่น ไข่ ยัดไส้หรือผักโขมหั่นฝ้าหรือเนยแข็ง futa หรือ cojita และ ถั่ววอลนัต หรือถั่วสน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยถั่ว (น้ำตาลดำหรือเขียว)
- เกลือทะเล 1 ช้อนชาบวกกับรสชาติอื่น ๆ
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดเล็กหรือ
- หอม
- 1 มะนาว
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1
- ต้นหอม หรือหัวหอมสีเขียว 5 อัน
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่วในหม้อขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำเย็น 6 แก้วแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเพื่อคงความร้อนและปรุงอาหาร เมื่อถั่วฝักยาวประมาณครึ่งทางสุก (พวกเขาจะทำเกือบ แต่ยังคงมีศูนย์แข็งเมื่อคุณกัดหนึ่ง) เพิ่มเกลือ ดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะอ่อนนุ่มต่อการกัด; เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วที่คุณกำลังใช้อยู่ ระบายทิ้งไว้
- ในขณะที่ถั่วเขียวยังคงระบายน้ำให้ทำน้ำสลัด: ลอกและสับกระเทียมหรือหอมแดงและใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ ขูดตะแกรงลงในชามให้ละเอียดประมาณ 1 ช้อนชาระมัดระวังในการขูดเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองสดเพื่อหลีกเลี่ยงเศษเหล็กสีขาวขม หั่นมะนาวและบีบน้ำมะนาวสดลงในชาม 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มพริกไทยและมัสตาร์ดและปัดอย่างรวดเร็วเพื่อรวม ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาที ปัดในน้ำมันมะกอก
- เขย่าน้ำส่วนที่เกินออกจากถั่ว ใส่ธัญพืชที่มีการระบายน้ำให้เข้ากันดีและโยนให้รวมกันเพื่อให้เนื้อถั่วลิสงเคลือบด้วยน้ำสลัด
- ตัดและประณีตสับต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงใน lentils เพิ่มการเพิ่มที่จำเป็นใด ๆ ที่น่าสนใจสำหรับคุณและอยู่ในฤดู!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 158 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 297 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |