01 จาก 06
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำพริกเผ็ดในน้ำมัน
พริกขี้หนูในน้ำมัน © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. - 4 พริกแดงล้างและแห้ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วยหรือน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สูตรนี้ทำ 4 เสิร์ฟ
02 จาก 06
ย่างโดยการย่าง, ย่างหรืออบในเตาอบ
ย่างในเตาอบ, พริกไทยหรือพริกย่างจนกว่าจะดำคล้ำ © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. พริกไทยสามารถย่างโดยการอบ, broiling หรือย่าง ถ้าอบให้ความร้อนเตาอบ 400 องศา วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม วางพริกบนกระทะและผิงเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนทุกด้านมีพองและดำคล้ำเล็กน้อย
ถ้าปิ้งให้เปิดเตาอบและทำตามคำแนะนำในการอบด้านบน ถ้าย่างให้ตั้งความร้อนที่ระดับกลางสูง วางพริกลงบนตะแกรงที่มีจาระบีและต่อการปรุงอาหารเช่นเดียวกับการอบ
03 จาก 06
อบพริก
พริกคั่วหลังจากที่พวกเขาได้นึ่งเป็นเวลา 15 นาที © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. วางพริกคั่วลงในชามที่ทนความร้อนและหุ้มด้วยพลาสติกห่อ ปล่อยให้ไอเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจับ ระยะเวลานึ่งนี้จะช่วยให้สกินลื่นได้ง่ายขึ้น
04 จาก 06
ลบลำต้นสกินเมล็ดและเยื่อหุ้ม
ลบลำต้นสกินเมล็ดและเยื่อหุ้ม © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. เมื่อพริกเย็นพอที่จะจับเอาลำต้นสกินเมล็ดและเยื่อหุ้ม พริกสามารถทิ้งไว้เป็นชิ้นใหญ่หรือหั่นเป็นแผ่นได้แม้ว่าชิ้นใหญ่จะเป็นแบบดั้งเดิมก็ตาม โอนไปยังชามที่ให้บริการ
05 จาก 06
แต่งตัวพริก
แต่งตัวพริกด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและกระเทียม © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. ใส่กระเทียมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือและพริกไทยลงในพริกคั่ว โยนจนเคลือบดี ปล่อยให้พริกหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นให้บริการหรือแช่เย็น
06 จาก 06
พริกคั่วในน้ำมันมีการอุทธรณ์ข้ามวัฒนธรรม
เพลิดเพลินกับพริกคั่วเป็นผักหรือเครื่องปรุงรส © 2008 Barbara Rolek ได้รับอนุญาตให้ใช้งาน About.com, Inc. ไม่ใช่ทุกยุโรปตะวันออกนับพริกคั่วในน้ำมันเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารของพวกเขา แต่แน่นอนชาวเซอร์เบียโครเอเชียบัลแกเรียและคนอื่น ๆ สนุกกับพวกเขาอย่างมาก น้ำมันดอกทานตะวันเป็นแบบดั้งเดิมเพราะมะกอกไม่ใช่พื้นเมืองในภูมิภาคนี้ แต่ฉันคิดว่าจานเป็นที่น่ารื่นรมย์อย่างใด