สูตรนี้สำหรับแอ็ปเปิ้ลสตรูเดิ้ลโครเอเชีย strudel od jakuba ทำจากแป้ง filo และมาจาก Klara Cvitanovich เจ้าของร้าน Drago's ใน New Orleans, Metairie, La และ Jackson คุณเป็นหนึ่งในขนมหวาน กับ fritule และ krostule เธอทำหน้าที่ครอบครัวของเธอสำหรับวันหยุดคริสต์มาส แป้ง พิต้า หรือแป้งทำด้วยมือเสมอ แต่ตอนนี้มีแป้ง filo เพื่อให้พร้อมใช้งาน Cvitanovich ใช้มันเพื่อทำให้เธอ strudel นอกจากนี้คุณยังอาจสนุกกับการอ่าน ทั้งหมดเกี่ยวกับโครเอเชียสตั๊นเดล
ต่อไปนี้เป็นสูตรเพิ่มเติมจาก Klara Cvitanovich:
- สูตรดั้งเดิมของโครเอเชียยัดไส้ - Sarma
- สูตรเทวดาแบบ Croatian Angels - Krostule
- สูตร Fritters โครเอเชียแบบดั้งเดิม - Fritule
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 แผ่นละลายน้ำแข็ง (แป้งละลาย)
- 4 ออนซ์ / 1 แยมเนย (ละลาย)
- 5 แอปเปิ้ล (ทาร์ตเหมือน Granny Smith, ปอกเปลือก, cored และ thinly หั่นบาง ๆ )
- 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับ)
- ลูกเกต 1/2 ลูกเกด (มืดหรือเบา)
- 1 ช้อนชา
- ความสนุก (มะนาว)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยขนมปัง (ปรับแห้ง)
- การ์เนอร์: น้ำตาล (ลูกกวาด)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ใช้ผ้าขนหนูที่สะอาดและแห้งวางแป้ง filo 1 แผ่น แปรงเบา ๆ ด้วยเนยละลายเริ่มต้นด้วยขอบและทำงานตรงกลาง ทำซ้ำกับอีก 4 แผ่นแป้ง filo วางไว้ด้านบนของอีก อย่าลืมเนยแผ่นที่สี่
- วางแอปเปิ้ลครึ่งหั่นบาง ๆ ไปทั่วด้านหนึ่งของแป้ง filo ยาวประมาณ 4 นิ้ว จากนั้นโรยครึ่งถั่วลูกเกดความอร่อยน้ำตาลและขนมปังไปทั่วแอปเปิ้ล ม้วนแฟชั่น jellly ม้วนโดยใช้ผ้าเช็ดจานเป็นตัวช่วย เลี้ยวปลายใต้ แปรงทั้งสตรูเดิลด้วยเนยละลาย วางตะเข็บลงบนแผ่นกระดาษที่เรียงราย ทำซ้ำกับแผ่นที่เหลืออีก 5 แผ่นและส่วนที่เหลือบรรจุ
- อบประมาณ 45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากเตาอบเย็นและฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง '