พุดดิ้งมะม่วงเป็นขนมติ่มซำที่นิยม สตีเฟ่นหว่องเขียนว่า " ของหวานแบบง่ายๆ นี้รวบรวมรสมะม่วงที่มีรุ่งโรจน์ไม่เหมือนใครเนื้อของมันอุดมไปด้วยไขมันและรสมันเยี่ยมยอดแค่ไหนครีมสดจะเรียกว่าสูตรดั้งเดิม แต่นมที่ระเหยจะให้ความหวานเหมือนเดิม ไขมัน "
ต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อย? ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำภาพที่แสดงวิธีการทำสูตรนี้สำหรับ พุดดิ้งมะม่วง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ซองจดหมาย (รวม 2 ช้อนโต๊ะ) เจลาตินที่ไม่มีคลุกเคล้า
- 3/4 ถ้วย (175 มล.) น้ำตาล
- น้ำร้อน 1 ถ้วย (250 มล.)
- 3 ถ้วย (750 มล.) กลั่นมะม่วงสด
- 1 ถ้วย (250 มล.) นมข้น 2 เปอร์เซ็นต์
- 8 ก้อนน้ำแข็ง
- ปูนขาว wedges ไม่จำเป็น
- มะม่วงสดสำหรับปรุงแต่ง, ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
1. ใส่เจลาตินและน้ำตาลลงใน น้ำร้อน และผสมจนละลายและเนียน
2. ใส่ชามขนาดใหญ่ ผสมกับมะม่วงน้ำซุปข้น นมและก้อนน้ำแข็ง เท ส่วนผสม เจลาติน ลงในส่วนผสมของมะม่วง และคนให้เข้ากันจนก้อนน้ำแข็งละลาย
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เยลลี่และแช่เย็นจนกระทั่งตั้งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในการให้บริการเทน้ำยาลงในน้ำร้อนแล้วค่อยๆใส่พุดดิ้งลงในถาด บีบน้ำมะนาวบาง ๆ ประดับด้วยชิ้นมะม่วงหากต้องการและให้บริการ
(รับประทานได้ภายในหนึ่งวัน) ทำหน้าที่ 8.
ประกอบด้วยแคลอรี่ 208, 49 กรัมคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมโปรตีน 1 กรัมไขมันไขมันอิ่มตัวตามรอย 3 มก. คอเลสเตอรอล 4 ก. ไฟเบอร์ 42 มก. โซเดียม 345 มก. โพแทสเซียม เป็นแหล่งวิตามินและวิตามินซีที่ดีเป็นแหล่งรวมของเส้นใยและวิตามินอี
นี่เป็นตัวอย่างสูตรจาก HeartSmart Chinese Cooking โดย Stephen Wong ซึ่งเป็นหนึ่งในหนังสือในห้องสมุดหัวใจ Heart and Stroke Foundation's Smart สูตรพิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Douglas & McIntyre
ต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อย? ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงวิธีการทำสูตรนี้สำหรับ พุดดิ้งมะม่วงจีน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 160 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |