สูตร quartre quarts เค้กที่ทำจากเนื้อนุ่มและมีขนาดเล็กชุ่มชื้นชุ่มชื้นที่จัดไว้ด้วยกันเพื่อให้ง่ายต่อการหั่นและการเสิร์ฟ นี่เป็นเค้กปอนด์ฝรั่งเศสแบบคลาสสิกโดยใช้กลิ่นวานิลลาเพียงอย่างเดียว รู้สึกฟรีที่จะโรยถั่วสับและผลไม้แห้งลงไปในแป้งเพื่อทำเค้กสูตรอร่อย ๆ ของคุณเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ใหญ่ 3 ฟองแยกออกจากกัน
- ¾ถ้วยน้ำตาลทราย
- ¾ใส่เนยเค็ม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ¼ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศา เนยกระทะขนาด 10 นิ้วและพักไว้ ตีไข่ขาวจนแข็งรูปร่างยอดมันวาว ในชามที่แยกต่างหากครีมกันไข่แดง, น้ำตาล, เนยและวานิลลา ผัดในวานิลลาและแป้งแล้วอย่างรอบคอบพับไข่ไก่ลงแป้ง ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 45 - 50 นาทีจนเสร็จสิ้นการทดสอบ เย็นเค้กปอนด์ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีเขย่าเบา ๆ เพื่อคลายมันและจากนั้นถ่ายโอนเค้กไปยังตะแกรงสำหรับระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์
สูตร quartre quarts เค้กคลาสสิกนี้มี 10 มื้อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 256 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 127 มก |
| โซเดียม | 178 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |