น้ำเชื่อมง่ายๆ คือรูปแบบของ สารให้ความหวานของเหลวที่ ทำโดยการเดือดประมาณเท่ากันส่วนน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกันจนส่วนผสมได้รับลดลงประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณเดิม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมหวาน กาแฟ เย็นชาเย็นและเครื่องดื่มค็อกเทลเย็น
น้ำเชื่อมแบบง่ายๆสามารถปรุงแต่งด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นผลไม้สด (เช่นสตรอเบอร์รี่สดในสูตรนี้), น้ำผลไม้, สมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำเชื่อมที่มีรสอร่อยเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับน้ำเชื่อมรสเทียม
ถ้าคุณทำน้ำเชื่อมง่ายๆที่มีน้ำตาลน้อยกว่าพวกเขายังสามารถอุ่นขึ้นและพ่นไอศกรีมแพนเค้กและขนมอื่น ๆ ได้อีกด้วย
หมายเหตุสูตรน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แบบง่ายๆนี้สามารถดัดแปลงด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรพื้นฐานหรือใช้ส่วนผสมเสริมหนึ่งชุดต่อหนึ่งชุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (ทำจากสตรอเบอร์รี่สดประมาณหนึ่งถ้วย)
- 3/4 ถึง 1 ถ้วยน้ำตาล (หรือ 1/2 ถ้วยถ้าคุณต้องการน้ำเชื่อมง่ายๆหวานน้อย)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ทางเลือก: ช้อนชา 1 รสสีส้ม (หรือรสมะนาว)
- ทางเลือก: ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนโต๊ะมิ้นท์ (สับสดหรือโรสแมรี่โหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ )
- อุปกรณ์เสริม: 1 ช้อนโต๊ะ
- กระวาน (ฝักบด)
- ทางเลือก: ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและสตรอเบอรี่ลงในกระทะขนาดกลาง ใช้ความร้อนปานกลางนำส่วนผสมมาต้ม
- เมื่อผสมน้ำตาลถึงเดือดเพิ่มสตรอเบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการรวมไว้ เดือดจนส่วนผสมลดลงประมาณครึ่งหนึ่งและสตรอเบอร์รี่นุ่มพอที่จะกดผ่านตะแกรง (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
- เทแล้วกดผสมผ่านตะแกรงละเอียด
- ใช้อุ่นหรือปล่อยให้เย็นแล้วบรรจุในภาชนะที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหกเดือน
- เพิ่มรสชาติในเครื่องดื่มต่างๆเช่นชาเย็น (เช่นชาเขียวสตรอเบอรี่ เข้มข้น ) lemonades , sangrias และเครื่องดื่มค็อกเทลรสผลไม้
อีกวิธีหนึ่งคือถ้าคุณมี น้ำเชื่อมธรรมดา อยู่ในมือคุณสามารถเคี่ยวสองถ้วยด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นสี่เหลี่ยมสิบถึงสิบนาทีจากนั้นไปยังขั้นตอนที่สาม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 37 มก |
| โซเดียม | 56 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |