ไอศครีมวานิลลาที่ดีเป็นฐานของขนมหวานแช่แข็งมากมาย สูตรไอศกรีมวานิลลานี้ไม่จำเป็นต้องมีไข่หรือการปรุงอาหารดังนั้นจึงนำมารวมกันได้อย่างรวดเร็ว
ด้วยสูตรไอศกรีมปกติคุณต้องการแช่แข็งส่วนผสมของคุณก่อนที่จะนำไปแช่ในตู้แช่เย็น อย่างไรก็ตามเนื่องจากนี่เป็นสูตรที่ไม่มีการปรุงอาหารนมและครีมควรยังคงเย็นมาก หากคุณเก็บชามเครื่องทำไอศครีมไว้ในช่องแช่แข็งคุณสามารถมีไอศครีมวานิลลาโฮมเมดได้ภายในเวลาประมาณสิบห้านาที
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยครีมหนัก
- นม 1 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปัดนมและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
- ผัดในครีมหนักและวานิลลา
- ตรึงตามคำแนะนำของผู้ผลิตไอศกรีมของคุณ
ลองใช้วานิลลาจริง
ในขณะที่ไอศครีมวานิลลาเยี่ยมยอดมากยิ่งขึ้นเมื่อทำด้วย ถั่ววานิลลาจริง หากคุณมีของที่มีอยู่คุณสามารถเปลี่ยนสารสกัดวานิลลาในสูตรนี้ได้โดยง่าย
ใช้ มีดปอกเปลือก แยกครึ่งหนึ่งของถั่ววานิลลาในครึ่งตามยาว
ขูดเมล็ดออกเพิ่มและใส่ฝักลงในครีมนมและน้ำตาล แช่เย็นส่วนผสมไว้อย่างน้อยสามสิบนาที (ค้างคืนจะดีกว่า) เอาฝักออกและแช่แข็งไอศครีมตามปกติ
นมเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
คุณสามารถใช้นมชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ อย่างไรก็ตามนมผงจะช่วยรักษาพื้นผิวของไอศครีมไว้ในตู้แช่แข็ง ตัวอย่างเช่นหลังจากสองวันในช่องแช่แข็งไอศกรีมที่ทำจากนม 1% อาจกลายเป็นน้ำแข็งเกินไป แม้ว่ารสชาติจะอร่อย แต่ก็น่าเสียดาย
อย่าแส้มากเกินไป
อย่าแส้ส่วนผสมมากเกินไปเมื่อคุณเพิ่มครีมหนัก คุณไม่ต้องการเอาชนะอากาศมากเกินไปลงในส่วนผสมก่อนที่จะเข้าสู่เครื่องทำไอศกรีมหรือจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องทำไอศครีมจะเอาชนะในอากาศได้มากดังนั้นคุณจึงไม่ควรเพิ่มในสิ่งนั้น
ไม่มีเครื่องทำไอศครีม?
สูตรนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม มันจะใช้เวลามากขึ้นและความพยายาม แต่ก็ยังคงรสชาติที่ดี ปฏิบัติตามคำแนะนำ ทีละขั้นตอน เหล่านี้เพื่อแสดงวิธีการตรึงไอศกรีมโดยไม่ต้องซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กอื่น
ไปข้างหน้าเพิ่มรสชาติ
คุณสามารถเปลี่ยนไอศครีมวานิลลานี้เป็นรสชาติที่คุณสามารถจินตนาการได้ เพิ่มผงโกโก้ เพื่อทำไอศกรีมช็อกโกแลต หรือเพิ่ม ไอศกรีมที่ คุณชื่นชอบ คุกกี้แซนด์วิชคั่วลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโยนในช็อกโกแลตชิพหรือหมุนไอศกรีมด้วยริบบิ้นคาราเมล ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุดจึงได้รับความคิดสร้างสรรค์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 358 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 86 มก |
| โซเดียม | 83 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |