เวลาที่ดีที่ท่าเรือและปลาอร่อยที่กิน
Pacific jacksmelt ไม่ใช่แจ็คหรือกลิ่น เป็นปลาซิลเวอร์ไซด์ที่ใหญ่ที่สุดในมหาสมุทรแปซิฟิกและเป็นปลาที่ถูกจับได้มากที่สุดแห่งหนึ่งจากท่าเทียบเรือท่าเรือและท่าเทียบเรือในมหาสมุทรนั้น
Jacksmelt คืออะไร?
กระเจี๊ยบ ( Atherinopsis californiensis ) เป็นที่รู้จักกันว่าม้าหลอมละลายสีฟ้าหลอมเหลวหรือแคลิฟอร์เนียหลอมเหลว พวกเขามาจาก Baja ไปยังโอเรกอนและมีความยาวประมาณ 9 ถึง 15 นิ้ว พวกเขามีรูปร่างตอร์ปิโดและลายเส้นสีฟ้าที่สวยงามบนหลังของพวกเขา
ในขณะที่เคยมีการจับปลาเชิงพาณิชย์สำหรับพวกเขาแล้วตอนนี้คุณอาจพบว่ามี แต่ jacksmelt ในตลาดเอเชียถ้าอย่างนั้น อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถจับท่าเรือได้ง่ายเพราะพวกเขาชอบไปโรงเรียนในน้ำตื้นที่มีความลึกไม่ถึง 100 ฟุต การจัดการกับแสงและเศษกุ้งเล็กน้อยหรือแม้กระทั่งตะขอเปลือยเปลือยเปล่าควรทำเคล็ดลับ
3 วิธีในการปรุงอาหาร Jacksmelt
เมื่อคุณได้จับปลาชนิดจับปลาไว้แล้วโชคชะตาที่ดีที่สุดสำหรับปลาคือการทำให้มัน ร้อน เหมือนปลาแซลมอนทีไร พวกเขามีน้ำมันและเต็มรสเพื่อให้ควันและน้ำเกลือจริงๆทำความยุติธรรมปลานี้
ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะสูบบุหรี่พวกเขา jacksmelt ยังเป็นที่ยอดเยี่ยมเมื่อแยก, ปรับขนาด, gutted และยัดด้วยสมุนไพรและเห็ด ห่อไว้ในใบองุ่นและย่างพวกเขามากกว่าถ่านสำหรับ entree อร่อย
คุณยังสามารถ fillet ปลาและทำ escabeche ปรับ นี่เป็นการเตรียมอาหารแบบง่ายๆของสเปนซึ่งคุณปรุงปลาแล้วหมักไว้ในซอสน้ำส้มสายชูสักวันก่อนรับประทานอาหาร
คิดเหมือนปลาดุกดื่น
ไม่กิน Jacksmelt Raw
สิ่งหนึ่งที่คุณไม่ควรทำกับ jacksmelt คือกินพวกเขาดิบ บางคนอาจมีพยาธิเล็ก ๆ แต่เหล่านี้ถูกฆ่าโดยการปรุงอาหารที่เหมาะสม ปรสิตดูเหมือนหนอนม้วนเล็ก ๆ และพวกมันไม่อยู่ในปลาทุกตัว คุณอาจพบปลาตัวหนึ่งในโหล
เพียงแค่เอาหนอนและปรุงอาหารและกินปลาพร้อมกับเนื้ออื่น ๆ
อย่าปล่อยให้ความเป็นไปได้ของปรสิตทำลายวันที่ท่าเรือเช่นกัน ปลาจำนวนมาก (ไม่พูดถึงเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อหมู) บรรจุไว้ด้วย ในฐานะที่เป็นกรมปลาและสัตว์ป่าแห่งแคลิฟอร์เนียกล่าวว่า "พวกเขาไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เมื่อปลาได้รับการปรุงสุกอย่างทั่วถึง" เพียงแค่ปรุงปลาได้ดีและคุณก็อร่อยแล้ว
> ที่มา:
กรมประมงและสัตว์ป่าแคลิฟอร์เนีย การระบุตัวตนทางทะเลของมหาสมุทรแคลิฟอร์เนีย: ปลาอื่น ๆ 2013