จานจัดเลี้ยงที่ซับซ้อน จะใช้เวลาสองวัน? คุกกี้จีนที่เป็นที่นิยมสามารถทำให้เกิดปัญหาที่ไม่รู้จบได้หากคำแนะนำไม่ได้ถูกต้อง เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจีนจานนี้ที่ยากที่สุด
01 จาก 07
ไข่เป็นพัน ๆ ปี
ภาพ Getty / Brian Yarvin ถ้าความคิดของการกินอาหารที่อาจมีขึ้นในช่วงราชวงศ์ซ่งทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายผ่อนคลาย ไข่พันล้านปีไม่ได้จริงๆแล้ว หนึ่งพันปี แต่จริงๆแล้วใช้เวลาประมาณสามเดือน ไข่ (ไข่เป็ดปกติ) จะถูกเก็บไว้ในส่วนผสมของมะนาว, เถ้า, ชาและเกลือเป็นเวลา 100 วัน หอยจะถูกลบออกและไข่หั่นบาง ๆ (ซึ่งมีสีดำ) จะเสิร์ฟพร้อมกับ ผักดอง หรือน้ำสลัด ซอสถั่วเหลือง
02 จาก 07
พระพุทธเจ้ากระโดดข้ามกำแพง (Fat Tiu Cheung)
รูปภาพจาก Sam + Yvonne / Getty ตามตำนานจานนี้มีชื่อเมื่อพระพุทธเจ้าได้กลิ่นจานถูกเตรียมไว้และกระโดดข้ามกำแพงเพื่อดูว่ามีกลิ่นหอมอร่อยจากที่ไหน พระพุทธเจ้ากระโดดข้ามกำแพงใช้เวลาสองวันในการเตรียมและสามารถมีได้ถึงสามสิบส่วนผสมรวมทั้งครีบฉลาม หอยเชลล์แห้ง และไข่นกกระทา
03 จาก 07
Chicken Beggar's (Qi Gai Ji)
Flickr CC 2.0 ตามตำนานนี้จานอร่อยถูกสร้างขึ้นโดยขอทานที่หิวโหยที่ขโมยไก่และห่อไว้ในโคลนเพื่อซ่อนมัน ต่อมาเขาปรุงอาหารไก่โคลนที่ปกคลุมไปทั่วไฟที่เปิดอยู่ รุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้นของสูตรนี้เรียกสำหรับการบรรจุไก่และครอบคลุมกับใบดอกบัวแล้วห่อหุ้มมันในการห่อแป้งและอบ ใน สูตรที่ง่ายกว่านี้สำหรับ Chicken Beggar's , ไก่ ยัดไส้จะห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ก่อนออกรส
04 จาก 07
ซุปแตงโมฤดูหนาว (Dong Gua Tang)
thongchaipeun / Getty Images ดาวฤกษ์นี้ในจานเลี้ยงอาหารที่เฉลียวฉลาดนี้คือแตงโมฤดูหนาวซึ่งเป็นแตงหวานที่มีเนื้อสีขาวและเมล็ด ซุป ซึ่งเป็นส่วนผสมของแตงโมแตงโมสต็อกไก่เนื้อสัตว์เช่นเป็ดและเครื่องปรุงรสจะเสิร์ฟภายในเปลือกหอยของแตงโมแกะสลักอย่างประณีต
05 จาก 07
ก๋วยเตี๋ยวมือ (La Mian)
Flickr CC 2.0 เป็นชื่อที่หมายถึง, มือดึงก๋วยเตี๋ยวจะทำด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำก๋วยเตี๋ยว พ่อครัวซ้ำ ๆ พับและบิดเชือกยาวของแป้งจนราวกับว่าโดยเวทมนตร์มันแยกออกเป็นเส้นบาง ๆ พ่อครัวใช้เวลาหลายปี ในการทำเทคนิคการดึงก๋วยเตี๋ยว อย่างไรก็ตามพวกเขายังมีบิตช่วย - อัตราส่วนของน้ำกับแป้งในแป้งมากกว่าสูตรก๋วยเตี๋ยวมาตรฐานทำให้แป้งขึ้น "ยืด."
06 จาก 07
งาลูกชิ้น (Ma T'uan)
ภาพแอนดรูวัตสัน / Getty ใครไม่ได้ลอง ลูกข้าวผัด แสนอร่อยเหล่านี้ที่ มีแป้งข้าวเหนียว ที่เต็มไปด้วยถั่วแดงหวานและเคลือบด้วยงา? ส่วนที่ยุ่งยากในการทำลูกงามาเมื่อถึงเวลาที่จะทอดลึก ลูกบอลแป้งต้องถูกกดลงและรีดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถขยายได้อย่างถูกต้องและนี่อาจใช้เวลาสักเล็กน้อย อย่างไรก็ตามแม้ว่าลูกเมล็ดงาโฮมเมดจะไม่ใช่ขนมที่มีรูปแบบที่คุณจะพบได้ในร้านเบเกอรี่จีน แต่ก็ยังสนุกกับการทำ
07 จาก 07
คุกกี้ฟอร์จูน
ภาพ Aaron Black / Getty ใครจะเดาได้ว่าคุกกี้ง่ายๆอาจก่อให้เกิดปัญหามากมาย? คุณจะพบข้อความร้องเรียนมากมายเกี่ยวกับคุกกี้โชคชะตาที่เกิดขึ้นเมื่อพับเก็บในเว็บไซต์ของสูตร เคล็ดลับในการหมอดูคุกกี้ คือการทำให้แน่ใจว่าปะทะได้และนำคุกกี้ออกจากเตาอบในเวลาที่เหมาะสม