Sanddabs ทำมาจาก Skillet:
ตบเบา ๆ : แม้แต่ชื่อก็ฟังดูน่ารัก เป็ดเป็นปลาทองที่เล็กที่สุดที่เรามักกินและมีพันธุ์ของ flounders เล็ก ๆ เหล่านี้ทั่วโลก ในขณะที่บางคนกินปลาในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือไปยังผืนทรายทอดของ Pacific Coast (บางครั้งก็สะกดคำเป็นคำเดียว) เป็นอาหารอันโอชะของภูมิภาค
แผ่นทรายโดยทั่วไปต่ำกว่าปอนด์ - บางครั้งมีขนาดเล็กกว่าครึ่งปอนด์ - และเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ของพื้นทรายตามแนวชายฝั่ง
พวกเขากินกุ้งและหอยแมลงภู่และมีเนื้อนุ่มเนียนนุ่มชื้นและไม่รุนแรง
การประมงในรัฐแคลิฟอร์เนียมีความยั่งยืนแม้ว่าส่วนใหญ่จะถูกจับได้ผ่านการลากอวนล่างซึ่งในขณะที่ดีกว่าการสืบค้นบนพื้นหินยังคงไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม กลุ่มคนเฝ้าบ้านส่วนใหญ่ให้รายชื่อ sanddabs เป็นตัวเลือก "ดี"
จากจุดชมวิวการกินอาหารทะเลเป็นอาหารทะเลอร่อย ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กเกินไปสำหรับเนื้อไก่ที่ถูกต้องดังนั้นพ่อครัวมักแต่งตัวโดยการปรับและการริดสีดวงทวาร พ่อครัวบางคน (รวมตัวเอง) เอาครีบออกด้วย
นี้จะทำให้ตบง่ายที่จะกิน คุณกินพวกเขาโดยการยึดส้อมของคุณที่กระดูกสันหลังอยู่แล้วผลักดันเนื้อออกไปด้านนอก ทำอย่างถูกต้องและคุณจะไม่ได้รับกระดูกในปากของคุณและคุณจะมีสันทรายทรายสะอาดในตอนท้ายของอาหาร
การทอดหรือการทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารหลักสำหรับตัก นอกจากนี้คุณยังสามารถสูบบุหรี่ได้ (แม้ว่าแผ่น ผืนทราย จะผอม), อบ, ย่างหรืออบด้วยเตาอบ
ฉันไม่เคยเห็นสูตร sanddab นึ่ง แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถนึ่งปลาเล็ก ๆ เหล่านี้ได้เช่นกัน
ตับอ่อนมักขายสดใหม่และสดใหม่ทั้งหมดดังนั้นผู้เลี้ยงปลาของคุณควรทำความสะอาดให้กับคุณถ้าสามารถทำได้และรับประทานอาหารภายในวันหรือสองวันหลังจากซื้อหรือจับปลา