สิ่งที่อาจจะดีกว่าไอศครีมโฮมเมดช็อคโกแลต? วิธีทำเกี่ยวกับไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมดที่มีส่วนประกอบพื้นฐานเพียง 5 ส่วนผสมเท่านั้นและสามารถใส่กันได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที? สูตรไอศกรีมช็อกโกแลตที่ใช้ง่ายควรเป็นวัตถุดิบสำหรับผู้ที่สนใจทำขนมหวานแช่แข็งแบบโฮมเมด
สูตรนี้ใช้ได้ดี แต่มีตันของการผสมที่คุณสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติ พับริบบิ้นของน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหลังจากไอศกรีมถูกแช่แข็งเพิ่มหยิบช็อกโกแลตชิปหรือเพิ่มคุกกี้แซนวิชช็อกโกแลตที่สับประมาณสักครู่ เพิ่มความช็อกโกแลตให้ดีขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยนมทั้งหมด
- 2 ถ้วยครีมหนัก
- ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ปัดนมผงโกโก้และน้ำตาลเข้าด้วยกัน น้ำตาลและโกโก้ควรใกล้เคียงกับการละลายอย่างสมบูรณ์
- ผัดสารสกัดจากครีมหนักและวานิลลา
- แช่แข็งที่ฐานไอศกรีมช็อกโกแลตเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนวางลงในตู้แช่แข็งของไอศกรีมดังนั้นจึงเย็นสนิท นี้จะช่วยให้มันแข็งเร็วขึ้นปรับปรุงพื้นผิวและช่วยให้ผงโกโก้ที่จะกลายเป็นไฮเดรทโดยนมและครีม
- ใส่ฐานไอศกรีมลงไปผัดเบา ๆ และแช่แข็งตามทิศทางของตู้น้ำแข็งของคุณ
- เก็บไอศกรีมของคุณ ไว้ในตู้พลาสติกที่แน่นหนาที่ด้านหลังตู้แช่ ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของไอศกรีมที่ทำเสร็จ
เคล็ดลับสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตโฮมเมดแบบไม่ปรุงอาหาร
- กุญแจสำคัญในการทำไอศกรีมช็อกโกแลตที่ดีคือการซื้อ ผงโกโก้ ที่ดี ถ้าคุณมีภาชนะบรรจุโกโก้นั่งอยู่ในตู้ของคุณเปิดทิ้งไว้เป็นเดือน ๆ แล้วให้กำจัดและซื้ออะไรใหม่ ๆ ผงโกโก้สูญเสียพลังของมันไปเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถบอกได้ว่ามันเก่าหรือยังเพราะสีจะเริ่มจางหายไปจากสีช็อกโกแลตที่ต้องเริ่มต้น มีแบรนด์ระดับไฮเอนด์ที่ทำโกโก้ได้ดี ตรวจสอบผงโกโก้ของ Ghirardelli ที่ร้านขายของชำของคุณ
- คุณสามารถให้บริการสูตรไอศกรีมช็อกโกแลตที่ง่ายได้จากช่องแช่แข็งไอศกรีม แต่จะมี เนื้อนุ่มเนียน การแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟจะทำให้คุณเนื้อแน่นขึ้นหากคุณสามารถรอได้นาน มันก็อร่อยเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อไปกับสิ่งที่คุณต้องการที่ดีที่สุด
- แม้ว่าสูตรจะเรียกนมผงทั้งหมดคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้ ฉันได้ใส่สูตรนี้กับนม 1 เปอร์เซ็นต์ในหลาย ๆ ครั้งและมักจะออกมาดี เก็บไว้เรียบง่ายและพยายามที่จะไม่ซื้อส่วนผสมมากเกินไปที่ครอบครัวของคุณจะไม่ใช้อย่างอื่น
- ช็อกโกแลต วานิลลา และ ไอศกรีมสตรอเบอรี่ มีสามรสชาติพื้นฐานที่ดีในการควบคุม เมื่อคุณมี สูตรที่ดี สำหรับแต่ละรายการแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์โดยการเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นลองเพิ่มช้อนชากาแฟสำเร็จรูปหรือ ผงเอสเปรสโซ ลงในไอศกรีมช็อกโกแลตที่ใช้ง่ายนี้ คุณจะได้รสชาติม็อคที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ใช้เวลาในการใส่สูตรร่วมกันอีกต่อไป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 317 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 57 มก |
| โซเดียม | 85 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |