อาหารนี้ไม่ได้เป็นเพียงสำหรับคนทำงานในไร่อีกต่อไป
ไปที่ผับเกือบทุกแห่งในอังกฤษเพื่อลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมและคุณมีโอกาสมากกว่าที่จะได้เห็นอาหารกลางวันของชาวนาบนเมนู แต่สิ่งที่แน่นอนคืออะไร อย่างแน่นอนอาหารนี้ไม่ได้สำหรับคนรักสลัดมันมักจะมีชีส, เนื้อดอง, บางครั้งแม้แต่ชิ้นของพายเนื้อเช่นเดียวกับขนมปัง เนื่องจากมีรูปแบบบางอย่างให้ถามว่ามีอะไรบ้างก่อนที่จะสั่งซื้อ
ที่มาของอาหารกลางวันของชาวนา
อาหารกลางวันของชาวนาเกิดขึ้นในขณะที่อาหารกลางวันห่อออกไปในทุ่งนาเพราะคุณคิดว่าเป็นชาวไร่ไถนา
ที่ชื่อหรือเนื้อหาของอาหารกลางวันของชาวนามาจากการสูญหายไปตามกาลเวลา แต่มีข้อเสนอแนะว่าชื่อนี้มีการพัฒนาขึ้นในทศวรรษที่ 1960 เนื่องจากความพยายามของ Cheese Bureau ในการเพิ่มยอดขายเนยแข็งเนื่องจากไม่ได้มีการจัดแบ่ง หลังสงครามโลกครั้งที่สอง อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่าอาหารนี้ถูกฟื้นขึ้นมาจากที่สร้างมามากกว่าหนึ่งศตวรรษก่อนหน้านี้เนื่องจากมีบันทึกไว้ในหนังสือที่ บันทึกความทรงจำแห่งชีวิตของเซอร์วอลเตอร์สกอตต์ ในปี ค.ศ. 1837 (แม้ว่าคนขี้ระแวงอ้างว่านี่อาจหมายถึงอาหารกลางวันสำหรับคนเลี้ยงสัตว์ทั่วไป) การพิจารณาขนมปังชีสและผักดองเป็นอาหารกลางวันที่พบได้ทั่วไปในสหราชอาณาจักรจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการได้ว่าอาหารกลางวันของพลูโตมีประวัติอันยาวนาน
เนื้อหาของอาหารกลางวันของชาวนาตามแบบแผน
แม้ว่ารายการอาจแตกต่างกันเนื้อหาของอาหารกลางวันของชาวนามักเย็นและโดยทั่วไปมีขนมปังกรอบและชีสรวมทั้ง หัวหอม ดองและ chutney
อาหารกลางวันอาจมีการเลือกเนื้อสัตว์เย็นแฮมอาจเป็นชิ้นส่วนของ พาย และ พายหมูพาย และบางครั้งก็เป็นชิ้นแอปเปิ้ลหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ และเนื่องจากเป็นอาหารที่ผับเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับธรรมชาติ
ตามเนื้อผ้าชีสขนมปังและผักดองจะทำเองโดยภรรยาของชาวนาทำให้เป็นอาหารกลางวันราคาถูกและเป็นรูปธรรม
วันนี้อาหารกลางวันของชาวนาที่ดีจะเป็นเนยแข็งของภูมิภาคและอย่างน้อยที่สุดในประเทศอังกฤษ - เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มอื่น ๆ ขนมปังจะต้องเป็นแป้งหนา ๆ หรือขนมปังกรอบ - สิ่งที่น้อยจะไม่สามารถยึดได้เมื่อซ้อนกับชีส chutney และผักดอง
อาหารกลางวันชาวนาโมเดิร์น
อาหารแบบดั้งเดิมของชาวไร่ชาวนาถือเป็นอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากเป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักร Gastro-pubs เป็นผับแบบดั้งเดิมที่ให้ความสำคัญกับอาหารมากกว่าการดื่มและการเข้าสังคม ขณะนี้มีร้านอาหารหลายแห่งที่ดำเนินการโดยเชฟมากกว่าเจ้าของผับแบบดั้งเดิม
ธรรมชาติพวกเขาได้เอาเครื่องไถของคลาสสิกและแต่งตัวมันด้วย ไข่ ฟักทอง, pates และ terrines เช่นเดียวกับเกมและอื่น ๆ "แฟนซี" เนื้อ ขนมปังเป็นมากกว่าความหลากหลายของ sourdough หรือ artisan แทนที่จะเป็น baguette ที่เรียบง่าย การเน้นเกี่ยวกับแผ่นรองเหล่านี้ได้กลายมาเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบมากขึ้นส่วนผสมในท้องถิ่นยิ่งดียิ่งขึ้นไปยังบริเวณโดยรอบของผับได้ดียิ่งขึ้น