บาร์ Mochi แบบ Matcha ซึ่งอาจไม่ถือว่าเป็น Mochi แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น แต่อย่างไรก็ตามรสชาติอร่อยและการเสพติด พื้นผิวเป็นอะไรสั้นของหนุบและเหนอะหนะหวานกับคำใบ้ของ matcha
สดจากเตาอบบาร์โมจิเหล่านี้ยังมีเปลือกที่ไม่คาดคิดที่ตัดความคลุ้มคลั่งของโมจิด้วยขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์ แต่น่าเสียดายที่บาร์โมจิเหล่านี้มีความสุขดีที่สุดในวันเดียวกันกับที่พวกเขาถูกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือคุณต้องการที่จะได้สัมผัสกับเปลือกอบที่สดอร่อยสดใหม่ หมายเหตุถ้าบาร์โมจิไม่ได้รับความสุขในวันเดียวกันกับที่พวกเขาอบพวกเขาอาจจะถูกแช่เย็นและอุ่น แต่เปลือกอบสดจะหายไประหว่างการอุ่นเครื่อง
รสชาติ matcha ของบาร์ Mochi เหล่านี้เป็นผลมาจากการเพิ่มแป้ง matcha การปรุงอาหารเพื่อปะทะ ในขณะที่สูตรเรียกร้องให้มีช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติผมขอแนะนำให้คุณเพิ่มช้อนโต๊ะเพิ่ม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ คุณจะไม่ผิดหวัง ฝุ่นละอองที่สัมผัสกับน้ำตาลผงสำหรับสุนทรียศาสตร์และความหวานเป็นพิเศษ
สูตรโมจิบาร์นี้เหมาะสำหรับทั้งปาร์ตี้และ potlucks
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กระป๋องกะทิ 15 ออนซ์
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา (บริสุทธิ์หรือเลียนแบบ)
- 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว (ใช้น้อยลงเพื่อลิ้มรส)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 แป้งอโรม่า 16 ออนซ์แป้งข้าวหอมมะลิโมชิโก (Blue Star Brand by Koda Farms)
- 2 ถึง 2 1/2 ช้อนโต๊ะผง matcha
- สเปรย์การปรุงอาหารน้ำมันคาโนลา
- น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 350 F.
- ในชามขนาดใหญ่รวมกะทิน้ำสารสกัดวานิลลาและน้ำตาล ใช้เครื่องผสมมือผสมจนน้ำตาลละลายได้ดี
- ใส่ผงฟูและเพิ่ม mochiko (แป้งข้าวจ้าว) ลงไปประมาณ 1/2 ถ้วยต่อครั้งผสมให้เข้ากันทุกครั้ง ในขณะที่คุณยังคงเพิ่มมากขึ้น mochiko, ปะทะจะข้น
- หลังจากผสมผสาน mochiko แล้วใส่ผง matcha ขนาด 2 1/2 ช้อนโต๊ะและรวมเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายแทนเครื่องผสมมือทำงานได้ดีเช่นกัน
- สเปรย์จานอบแก้วเซฟตี้ขนาด 9 นิ้วขนาด 13 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารด้วยน้ำมันคาโนลา หุ้มไว้ให้สะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้ Mochi อบจากการติดกับจานอบ
- นำเข้าอบในเตาอบก่อน 1 ชั่วโมง ปลายอาจกลายเป็นสีน้ำตาลและคลุ้มคลั่ง
- ปล่อยให้โมจิเย็นลงอุณหภูมิห้อง ใช้มีดพลาสติกหรือมีดเซรามิกตัด Mochi เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ (ป้องกันไม่ให้ Mochi จากการติดกับมีด)
- ฝุ่นละอองและน้ำตาลผง
- จะดีที่สุดถ้าชอบทันที
- หากจำเป็นให้เก็บ mochi ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น โมจิเก็บไว้ในตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวและควรอุ่นในไมโครเวฟก่อนรับประทานอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 194 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 28 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |