งานเลี้ยงอาหารสเปนแบบคลาสสิกจากทาปาสไปที่ Cava
ในภาษาสเปนวันคริสต์มาสอีฟเรียกว่า "La Noche Buena" ซึ่งแปลว่า "The Good Night" ในสเปนวันหยุดมีการเฉลิมฉลองกับงานเลี้ยงใหญ่ของครอบครัวที่กินในตอนเย็นและอาจใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมง บางครอบครัวเข้าร่วมงานช่วงเที่ยงคืนก่อนหรือหลังแม้ว่าหลายคนยังคงรับประทานอาหารเย็นรอบโต๊ะตอนเที่ยงคืน! ในสเปนวันคริสต์มาสอีฟเป็นเวลาสำหรับการเฉลิมฉลองในบาร์และคาเฟ่บริเวณใกล้เคียงและรอบ ๆ โต๊ะกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
ไม่ใช่เวลาสำหรับการแลกเปลี่ยนของขวัญหรือ Santa Claus รอจนถึงวันที่ 6 มกราคมซึ่งเป็นเทศกาลศักดิ์สิทธิ์อีกวันหยุดทางศาสนา
นี่คือเมนูคริสต์มาสแบบสเปนทั่วไปสำหรับอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟ ประกอบไปด้วยหลายหลักสูตรที่เริ่มต้นด้วย ทาปาส หรืออาหารเรียกน้ำย่อยอย่างง่ายหลักสูตรแรกอาหารจานหลักของหวานและเครื่องดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำ ไม่มีสูตรใดที่เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมตัว - เลือกและเลือกสิ่งที่คุณต้องการเพิ่ม รสสเปน ลงในตารางคริสต์มาสของคุณ!
ทาปาส หรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- Jamón, Queso y Chorizo - แฮม, ชีสและไส้กรอกสเปน chorizo : สูตร ทาปาส นี้ง่ายใช้ jamón, queso y chorizo - แฮมชีสและ chorizo สเปน บนขนมปัง เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นมื้อค่ำเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงหรือสองอัน มีไวน์สเปนที่มีคุณภาพดีมากมายโดยเฉพาะจาก La Rioja , Ribera del Duero หรือ Jumilla อ่านเกี่ยวกับไวน์จาก La Rioja ไวน์จาก Ribera del Duero และ ไวน์สเปนยอดนิยมที่ราคาต่ำกว่า $ 20
- สูตรนี้ง่ายมากและเต็มไปด้วยรสชาติ langostinos หรือกุ้งจะต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอส ซัลซ่าโรซ่า หรือซอสสีชมพูที่ปรุงด้วยมายองเนส catsup และทาบาสโก ถ้าคุณชอบซอสโดยไม่ต้องมายองเนสลอง ซอส สเปน Romesco ทำกับ พริกแดงคั่ว กระเทียมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ทั้งซอสจะไปได้ดีกับกุ้งหรืออาหารทะเลใด ๆ
ต้องการไอเดียเพิ่มเติมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของสเปนหรือไม่? ทาปาสสเปนยอดนิยมสูตรสำหรับทาปาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน มีสุดยอด อาหารทาปาสของ เรา
Primer Plato หรือ First Course
หลักสูตรแรกนี้เป็นเพียงการ "อุ่นเครื่อง" สำหรับหลักสูตรที่จะมาเพื่อออกจากห้องสำหรับหลักสูตรต่อไป! เลือกอาหารต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งรายการ
- เดอ pescado y marisco - ซุปปลาและหอย : สเปน Sopa de Pescado y Marisco เป็นซุปที่คลาสสิกสำหรับวันหยุด หอยเป็นส่วนหนึ่งของเมนูที่งานเฉลิมฉลองในสเปนและวันคริสต์มาสก็ไม่ต่างกัน ซุปนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหาร เสิร์ฟร้อนๆกับขนมปังฝรั่งเศส
- ลองถ้าคุณชอบซุปครีมแทนที่จะเป็นน้ำซุปที่ใช้หนึ่ง มันเต็มไปด้วย "carabineros" (กุ้งใหญ่) และปลาผสมกับปลาหุ้นครึ่ง - ครึ่งและ tarragon
- : หน่อไม้ฝรั่งขาวมีความละเอียดอ่อนในเนื้อและรสชาติเนื่องจากหอกอ่อนเหล่านี้ไม่เคยสัมผัสกับแสงแดด ชาวสเปนกินมันอย่างแน่นอน! ลองสูตรของเราสำหรับหน่อไม้ฝรั่งขาวกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- : ลองสลัดนี้ทำกับ endives มะเขือเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชู เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดฤดูหนาว
- สลัดพาสต้าทะเลแบบโรมาเนีย romesco : รสชาติ แบบดั้งเดิมของ สเปน ผสมผสานกับสลัดทะเลใหม่ ซอส Romesco เป็นอาหารสเปนคลาสสิกที่ทำจากพริกแดงคั่วอัลมอนด์กระเทียมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่ม มายองเนส เล็กน้อยลงไปและโยนด้วยกุ้งสุกและพาสต้าเพื่อทำสลัดที่อุดมไปด้วยรสชาติในช่วงเวลาใดของปี
Plato Principal - หลักสูตรหลัก
ในสเปนหลักสูตรต่อไปเรียกว่า segundo plato หลักสูตร "second" เนื้อวัวเนื้อสัตว์ปีกหรือเกมจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งสำหรับหลักสูตรการบรรจุนี้
- Cordero asado - เนื้อแกะย่าง : เนื้อแกะ ย่าง ไม่ ทำให้คุณผิดหวังหรือแขกของคุณในวันคริสต์มาส มันเป็นงานที่น้อยกว่าการปิ้งย่างไก่งวงหรือเป็ดและรสชาติดีกว่ามาก คุณไม่ได้กินไก่งวงอยู่แล้วเทศกาลวันหยุดนี้หรือไม่? ลอง Cordero Asado - แกะย่าง ปีนี้
- fratas Patatas - มันฝรั่งทอดที่บ้าน : ถ้าคุณกำลังให้บริการเนื้อแกะย่างมันฝรั่งทอดเป็น ต้อง! ผัดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณมักจะต้องการให้คุณได้ทอดมันฝรั่งอีกสองชิ้นเพราะมันจะหายไปอย่างรวดเร็ว Patatas Fritas - มันฝรั่งทอดหน้าแรก
- Ensalada mixta - สลัดผักรวม : เช่นเดียวกับอาหารสเปนที่ใหญ่ที่สุดอาหารค่ำวันคริสมาสต์เต็มไปด้วยอาหารที่อุดมไปด้วย เพื่อให้สมดุลที่ออกสลัดผักสดสดอยู่เสมอพร้อม สลัดนี้เติมเต็มจานหนักที่ผ่านรอบโต๊ะวันหยุด
Postre - ของหวาน
หลังจากหยุดพักช่วงสั้น ๆ เพื่อจับลมหายใจและล้างตารางอาหารมื้อเย็นยังคงมีของหวานหรือ postre ในช่วงเวลาคริสมาสต์นั่นหมายถึงอาหารจานอร่อยของชาวสเปนที่ชอบ:
- Turrón ลูกอมอัลมอนด์สเปน
- Polvorones หรือ คุกกี้อัลมอนด์
- Mantecados หรือเค้กสลายของสเปน
ต้องการอาหารสเปนมากขึ้นหรือไม่ลองดู ขนมคริสต์มาสแบบสเปน เหล่านี้!
สเปน Cava, บรั่นดีและอื่น ๆ
ไม่มีคริสต์มาสสเปนจะสมบูรณ์โดยไม่ต้องขนมปังปิ้งหลายและไม่กี่แก้วของ cava , ไวน์อัดลมสเปน สเปน วาวา มีคุณภาพดีและราคาถูก
หลังจากรับประทานอาหารค่ำเสร็จสิ้นแล้วจะมีการเพิ่มถ้วย กาแฟเอสเปรสโซ ร้อนๆและ / หรือถ้วยรางวัลเชอรี่บรั่นดีสไตล์สเปนเช่น Cardenal Mendoza หรือแบรนด์ Lepanto , เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือ Licor 43 นอกจากนี้คุณต้องมีบางอย่างเพื่อล้างคุกกี้ทั้งหมดลง!