ต่อไปนี้เป็นสูตรที่เราแนะนำว่าพ่อครัวที่ยังใหม่กับอาหารสเปนลอง รายการนี้ประกอบด้วยอาหารที่มีลักษณะเฉพาะหรือเป็นตัวแทนของครัวสเปนหรือที่มีชื่อเสียงที่สุด
01 จาก 10
Tortilla Española - ไข่เจียวสเปน"tortilla española" ต้องเป็นจานสเปนที่พบมากที่สุด ถ้าคุณเคยไปสเปนคุณเคยเห็นร้านกาแฟและบาร์ "ทาปาส" ทุกที่ โชคดีที่ "tortilla española" หรือ "tortilla de patata" ตามที่เรียกว่าไม่ใช่อาหารที่ยากลำบาก แต่ต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยนมัน
02 จาก 10
Gazpacho - ซุปมะเขือเทศเย็น Andalusianจานนี้เรียกว่า "ซุป" เพราะขาดคำที่ดีกว่า ด้วยส่วนผสมที่สดใหม่เช่นมะเขือเทศแตงกวาพริกน้ำมันและน้ำส้มสายชูเพื่อชื่อไม่กี่ก็นับเป็นบริการของผัก เหมือนซุปก็สามารถเสิร์ฟในชามแม้ว่าจะสามารถเสริฟเช่นเครื่องดื่มเย็น ๆ ในแก้วสูงที่มีน้ำแข็ง
03 จาก 10
Paella de Marisco - สูตรข้าวมันไก่สเปน04 จาก 10
ซอส Alioli - มายองเนสกระเทียมLisa Sierra (c) 2010 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ About.com Inc "Alioli" เป็นซอสมายองเนสกระเทียมที่มีต้นตำรับในคาเทน่าและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่หลากหลายและเป็นส่วนผสมในหลาย ๆ หากคุณเป็นผู้เริ่มต้นเตรียมอาหารสเปนลองเตรียม "patatas con alioli" หรือ "มันฝรั่งพร้อมซอสเผ็ด" เป็น "ทาปาส"
05 จาก 10
Empanadas Gallegas - กาลิเซียหลากสีไม่มีอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางมากกว่า "empanadas" หรือรุ่นเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "empanadillas" พวกเขาเป็นสินค้าที่อร่อยที่เต็มไปด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน การบรรจุแบบดั้งเดิมสำหรับหลากสีเหล่านี้เป็นเนื้อปลาทูน่าหรือพื้นดินและเครื่องเทศ ที่เกิดขึ้นในจังหวัดกาลิเซีย "empanadas" เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วทั้งสเปนและละตินอเมริกา
06 จาก 10
Gambas al Ajillo - กุ้งในกระเทียมGambas al Ajillo - กุ้งในกระเทียม (2006) Lisa Sierra หนึ่งใน "ทาปาส" ที่พบมากที่สุดในสเปน "Gambas al Ajillo" เป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและเต็มไปด้วยรสชาติกระเทียม แขกของคุณจะขอสูตรหลังจากการกัดครั้งแรกและคุณจะรู้ได้ง่ายแค่ไหน
07 จาก 10
Cordero Asado - แกะย่างLisa Sierra (c) 2010 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ About.com Inc การย่างเนื้อลูกวัวเป็นอาหารจานโปรดของภูมิภาค Castilla ใน Central Spain มันคั่วจนกรอบด้านนอกและเพื่อซื้อด้านในที่เกือบจะหลุดออกจากกระดูก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารพิเศษและง่ายต่อการทำ
08 จาก 10
Cochinillo Asado - สุกรเป็ดย่างCochinillo Asado - หมูเป็ดย่างเซโกเวียสเปน "Cochinillo Asado" หรือหมูเป็ดย่างเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารของ Castilla เมืองเซโกเวียมีชื่อเสียงในด้านอาหารจานนี้ซึ่งหมูย่างจนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับจาน! "Cochinillo Asado" กินได้จากทุกแห่งตั้งแต่หมู่บ้านที่เล็กที่สุดไปจนถึงเมืองที่ใหญ่ที่สุดและในทางปฏิบัติมีพิธีกรรมทางศาสนาดังนี้
09 จาก 10
Simple Fabada Asturiana - ถั่ว Asturian ง่ายและกระเทียมไส้กรอกLisa Sierra (c) 2010 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ About.com Inc "Fabada Asturiana" เป็นจานทั่วไปจาก Asturias ทำจากถั่วไส้กรอกแฮมเนื้อและมะเขือเทศ ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือส่วนผสมทั้งหมดลองใช้สูตร "fabada" ที่เรียบง่ายซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่ค้างคืนใช้เวลาครึ่งเวลาในการปรุงอาหารและมีเพียงไม่กี่ส่วนผสมเท่านั้น
10 จาก 10
Sofrito - ซอสมะเขือเทศLisa Sierra (c) 2008 ได้รับอนุญาตให้ใช้งานที่ "Sofrito" เป็นซอสมะเขือเทศพื้นฐานที่ผลิตขึ้นทั่วประเทศสเปน มะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริกเขียวและน้ำมันมะกอกจะต้มในกระทะเพื่อให้กรดในมะเขือเทศมีสีเหลืองอ่อนและผสมกับรสชาติของหอมพริกไทยและกระเทียม สามารถรับประทานกับข้าวหรือไข่ แต่มักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ เช่นการใส่ "empanadas"